أوضح الأستاذ الدكتور مشبب بن علي العسيري، استشاري طب الأورام والعلاج بالأشعة وخبير السرطان، حقيقة ما تردد حول أن الإفراط في تناول الدجاج يسبب السرطان.

وقال العسيري خلال مداخلة له ببرنامج 'سيدتي' على قناة روتانا خليجية: 'الدراسة التي انتشرت ليست قوية جداً، بمشاركة 5 آلاف شخص ، وأظهرت النتائج من هذه الدراسة أن الأشخاص الذين أصيبوا بسرطان الجهاز الهضمي وجد أنهم يأكلون 300 جرام أو أكثر من اللحم الأبيض ' .

وتابع العسيري: 'لم يذكروا الدجاج بالأخص، فاللحم الأبيض يشمل الوز والبط والأرانب وغيرها من الطيور، مقارنة باستهلاك اللحوم الحمراء'.

وأضاف الدكتور ، بطبيعة الحال، موضوع اللحوم يثير جدلاً كبيراً في الأبحاث والدراسات لأنه مرتبط بالزراعة وتربية الحيوانات وطرق الطبخ ودرجات الحرارة العالية ، مضيفاً أن النسبة الأكبر من الدجاج في السوق طبيعي.

ونوه الدكتور بأن مقولة 'الدجاج يصيب الإنسان بالسرطان' خاطئة، لأن العالم يضم أكثر من 7 مليارات نسمة، واللحوم البيضاء قد تكون جزءاً رئيسياً من غذاء 70% من سكان العالم، بينما يصاب بالسرطان عدد قليل منهم.