السوسنة - ضمن إطار خطتها الرقابية والتوعوية الخاصة بمهرجان جرش للثقافة والفنون في دورته الأربعين، لضمان سلامة وجودة الغذاء المقدم للزوار في المنشآت الغذائية في المحافظة، ومواقع عرض وتداول المواد الغذائية داخل موقع المهرجان، نفذت كوادر المؤسسة العامة للغذاء والدواء، ممثلة بفرع جرش، وفرق الاستجابة السريعة، ووحدة المنشآت السياحية، ما يزيد عن 300 جولة ميدانية حتى تاريخه، على المنشآت السياحية والمطاعم في المحافظة ومواقع بيع المواد الغذائية داخل موقع المهرجان.

وأوضحت المؤسسة، في بيان صحفي، أن الخطة تضمنت في مرحلة الاستعداد للمهرجان وقبل انطلاق فعالياته، الإشراف على جميع المطاعم والمنشآت الغذائية للتأكد من جاهزيتها واستيفائها للاشتراطات الصحية لاستقبال الزوار.

وبينت المؤسسة أن الجولات غطت مختلف المنشآت الغذائية والبسطات وأكشاك بيع الأغذية والمشروبات ومنافذ بيع المنتجات الغذائية المحلية وأماكن تحضير وتجهيز وتقديم الأغذية ومناطق التخزين والحفظ لضمان تطبيق الاشتراطات الصحية والفنية، والتأكد من صلاحية المواد الغذائية المعروضة وظروف الحفظ والتبريد، ونظافة أماكن التحضير والعرض، وتوفر البطاقات البيانية وتواريخ الإنتاج والانتهاء والممارسات الصحية للعاملين

وكشفت المؤسسة أن الجولات أظهرت التزام معظم المنشآت بالاشتراطات الصحية والتعليمات المعمول بها، كما تم التعامل مع جميع الملاحظات بتقديم التوجيه والارشادات الصحية والتوعوية، مؤكدة استمرار تنفيذ برامج الرقابة والتفتيش بالتعاون مع إدارة المهرجان وبلدية جرش طوال فترة المهرجان لضمان توفير غذاء آمن وسليم للزوار.

وأشارت المؤسسة إلى أن الجولات الرقابية اليومية تضمنت تقديم التوعية للقائمين على المنشآت بالتعاون مع الجهات المختصة بخصوص الاشتراطات الصحية لتخزين وتحضير ونقل المواد الغذائية، خاصة في ظل ارتفاع درجة الحرارة وتزايد الإقبال على المنشآت الغذائية في المحافظة بالتزامن مع المهرجان.