تستمد البطاطا الحلوة فوائدها من محتواها العالي من الكربوهيدرات، مما يجعلها مصدرًا ممتازًا للطاقة، فضلاً عن مستوياتها العالية من الألياف وفيتامينات ب وفيتامين أ وفيتامين ج والمعادن، مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، يمكنها الوقاية من مرض السكري والسرطان والنوبات القلبية، فضلاً عن تحسين صحة الأمعاء وزيادة كتلة العضلات.

علاوة على ذلك، تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة منخفضة من الدهون وهي مصدر رائع لمضادات الأكسدة، مثل البيتا كاروتين والأنثوسيانين، تساعد هذه المواد على حماية خلايا الجسم من آثار الجذور الحرة، ومنع الشيخوخة المبكرة.

1. منع الشيخوخة المبكرة

تحتوي البطاطا الحلوة، وخاصة البرتقالية منها، على كميات ممتازة من البيتا كاروتين، الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين أ، وعلاوة على ذلك، نظرًا لأنها غنية بفيتامين سي (مضاد للأكسدة قوي يحمي خلايا الجسم من الالتهابات والجذور الحرة)، فإن البطاطا الحلوة يمكن أن تعزز من تماسك البشرة وخلوها من التجاعيد.

2. الحفاظ على صحة الأمعاء

تعمل البطاطا الحلوة كمواد حيوية طبيعية، حيث أنها مصدر غذاء للبكتيريا المفيدة في الأمعاء، وهذا يساعد على إبقاء البكتيريا المعوية ضمن مستوياتها الطبيعية، مما قد يعالج الإمساك ويمنعه.

3. تعزيز فقدان الوزن

يمكن أن تساعد البطاطا الحلوة في إنقاص الوزن، فهي غنية بالألياف، مما يزيد من الوقت الذي يستغرقه هضم الطعام، يبقى الطعام في المعدة لفترة أطول، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول ويقلل من الإفراط في تناول الطعام.