أكد الدكتور سعود الشهري، طبيب الأسرة والصحة العامة، أن تناول الفول يساهم في تعزيز الشعور بالسعادة، موضحًا أن ذلك يرتبط بعوامل علمية مرتبطة بتركيبته الغذائية.

وقال الشهري إن الفول، مثل العديد من البقوليات، يحتوي على عناصر غذائية مهمة تدخل في تصنيع هرمون السعادة السيروتونين، أبرزها فيتامينات 'ب' التي تساعد في تكوين هذا الناقل العصبي.

وأضاف أن الفول يحتوي على مادة التريبتوفان، وهي حمض أميني يتحول بشكل غير مباشر إلى سيروتونين في الجسم، بالإضافة الى احتوائه على المغنيسيوم الذي يلعب دورًا مهمًا في إنتاج هذا الهرمون.

ولفت الشهري إلى أن تعزيز هرمونات السعادة لا يقتصر على الغذاء فقط ، إذ يساعد المشي تحت ضوء الشمس في إفراز هرموني السيروتونين والدوبامين، المسؤولين عن تحسين المزاج والشعور بالنشوة.

وأشار إلى أن المكسرات والتوفو وأطعمة أخرى تساهم أيضًا في رفع مستوى السيروتونين، موضحًا أن أكثر من 95% من هذا الهرمون يتم إنتاجه عبر البكتيريا الصديقة الموجودة في الجهاز الهضمي، ما يوكد أهمية التوازن في صحة الأمعاء.