أوضح رائد الأعمال فهد السعدون، أسباب الجدل بشأن سياسة تحديد مدة الجلوس في المطاعم وتأثيرها على تجربة الزبائن.

وأضاف «السعدون» بمداخلة عبر أثير «العربية إف إم»، أنَّ تلك السياسة تحمل تأثيرا على مالك المطعم فمن مصلحته «دوران الطاولة» لاستضافة أكبر عدد، بخلاف موقف العملاء حيث ينقسمون في أهدافهم فمنهم من يريد تناول الوجبة ومغادرة المطعم، ومنهم من يريد الإطالة لصحبة عائلته أو تنظيم عشاء عمل.

وأكمل، أن المطعم قد يكون محدود الطاولات أو يعاني ازدحاما، ويمكن وضع لافتة تحث الزبائن على الالتزام بمغادرة المطعم بعد الانتهاء من الوجبة خصوصا مع حرص بعض العملاء على تبادل الأحاديث بعد تناول الطعام بينما يقف آخرون في طابور الانتظار ويمكن احتواء ذلك من خلال «لباقة إدارة المطعم».