الوقائع الإخبارية: في أيام الصيف الحارة يصبح البحث عن الحلوى الباردة وسريعة التحضير ضرورة لا رفاهية، خاصة تلك التي لا تحتاج إلى فرن أو خطوات معقدة ووصفة اليوم تجمع بين سهولة التحضير والمذاق الفاخر، وتُعد خيارًا صحيًا بفضل استخدام الزبادي والعسل بديل كريمة الخفق أو السكر المكرر، وفقًا لما نشر في موقع thepioneerwoman.

طريقة عمل كيك البسكويت البارد

المكونات (تكفي 4 أشخاص)

2 عبوة بسكويت شاي سادة.

3 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة.

كوب زبادي طبيعي (بدون نكهات).

3 ملاعق كبيرة عسل نقي.

ملعقة صغيرة فانيليا.

ملعقة صغيرة من عصير الليمون (لمنح قوام متماسك).

شرائح موز أو فراولة.

ملعقة صغيرة عسل للتزيين.

رشة قرفة أو مكسرات مجروشة.

طريقة التحضير

اطحني البسكويت جيدًا حتى يصبح ناعمًا، ثم اخلطيه مع الزبدة الذائبة حتى يتشرب الخليط.

افرديه في قالب صغير (قالب تشيز كيك) واضغطي جيدًا. وضعيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى يتماسك.

في وعاء، اخلطي الزبادي مع العسل والفانيليا والليمون حتى تحصلي على قوام ناعم ومتماسك.

اسكبي خليط الزبادي فوق طبقة البسكويت المبردة، وسوّي السطح جيدًا بملعقة.

ضعي الكيك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل أن تتركيه طوال الليل لتتماسك النكهات.

وقبل التقديم مباشرة، زيني الوجه بالفواكه الطازجة، رشة عسل، وبعض المكسرات أو القرفة حسب الرغبة.