دراسة: النظام الغذائي الغني بالدهون والسكر يؤثر على الذاكرة والتوجيه المكاني

كشفت دراسة جديدة من جامعة سيدني أن تناول الطعام الغني بالدهون والسكريات قد يؤثر سلبًا على الدماغ، وخاصة في قدرة الأشخاص على التوجيه المكاني والتذكر.

هذه الدراسة هي الأولى من نوعها التي تُجرى على البشر، وتؤكد أن النظام الغذائي غير الصحي قد يضعف من قدرة الدماغ على تحديد المواقع والتذكر.

شارك في الدراسة 120 شابًا، تم تقييم نظامهم الغذائي من حيث كمية الدهون والسكر التي يتناولونها. بعد ذلك، تم استخدام جهاز واقع افتراضي (VR) لاختبار قدرتهم على التنقل في متاهة ثلاثية الأبعاد والبحث عن 'صندوق الكنز'. كان المطلوب منهم أن يجدوا الصندوق في وقت معين، وإذا فشلوا في ذلك، كانوا ينتقلون بشكل افتراضي إلى المكان الذي كان فيه الكنز ليتعلموا منه للمرة التالية.

النتائج أظهرت أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من الدهون والسكر كانوا أسوأ في تحديد موقع الكنز في النهاية مقارنة بالآخرين.

الباحثون يعتقدون أن تناول الأطعمة غير الصحية يؤثر على منطقة في الدماغ تسمى 'الحُصين'، وهي المسؤولة عن التوجيه المكاني والتذكر.

الدراسة توضح أنه حتى الأشخاص الذين لا يعانون من زيادة الوزن قد يتأثرون بالتغذية السيئة، مما يؤثر على قدراتهم الذهنية قبل أن تظهر أي مشاكل صحية أخرى.

ورغم أن الدراسة لم تثبت بشكل قاطع العلاقة بين الطعام والدماغ، إلا أنها تؤكد نتائج دراسات سابقة أجريت على الحيوانات. ووجد الباحثون أن تغيير النظام الغذائي قد يساعد في تحسين صحة الدماغ، ويعزز القدرة على التنقل والتوجيه في البيئة المحيطة.

الدراسة تبرز أهمية الاهتمام بنظام غذائي صحي، خاصة في مرحلة الشباب، حيث تكون الوظائف الذهنية عادة في أفضل حالاتها.