اخبار السعودية
موقع كل يوم -صحيفة الوئام الالكترونية
نشر بتاريخ: ١٢ أيلول ٢٠٢٥
كشفت دراسة علمية حديثة أن تناول الطماطم ومنتجاتها يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد، ويعزز صحة الكبد بشكل عام، وذلك بفضل احتوائها على مضادات الأكسدة، وفي مقدمتها مادة الليكوبين، إضافةً إلى مجموعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية.
وأوضحت الدراسة، المنشورة عبر موقع تايمز أوف إنديا، أن مادة الليكوبين، وهي الكاروتين المسؤول عن اللون الأحمر للطماطم، تمتلك خصائص قوية مضادة للسرطان والالتهابات، إذ تعمل على تحييد الجذور الحرة والحد من التغيرات الخلوية التي قد تؤدي إلى تطور سرطان الكبد.
وأظهرت تجارب أجريت على الحيوانات أن المكملات الغذائية الغنية بالليكوبين ساهمت في تقليل التهاب الكبد والتليف، وهما عاملان رئيسيان يزيدان من احتمالية الإصابة بسرطان الكبد لدى البشر.
ونصحت الدراسة بإدخال الطماطم في النظام الغذائي اليومي بطرق متنوعة، سواء طازجة في السلطات أو مطبوخة في الصلصات والعصائر، مما يساعد على تعزيز امتصاص الليكوبين والاستفادة القصوى من فوائده الوقائية.
وبالإضافة إلى حماية الكبد، أشارت النتائج إلى أن الطماطم تقدم فوائد صحية واسعة تشمل دعم صحة القلب والأوعية الدموية، تعزيز جهاز المناعة، المساعدة في التحكم بالوزن، تحسين صحة البشرة، وتقوية العظام.