حمية العصر الحجري

د. بدر بن سعود

بحسب دراسات اقتصادات الصحة لعام 2023، فإن كل دولار يوفره المريض من ثمن الدواء بسبب الأنظمة الغذائية يقابله لاحقًا إنفاق 70 دولارًا في غرف الطوارئ لعلاج الانهيارات الوظيفية المترتبة على ذلك، وقدر معهد العافية العالمي في العام نفسه، حجم إنفاق المرضى على الأنظمة الغذائية والمكملات كبديل للأدوية بنحو 5 ترليونات و600 مليار دولار، وذكر أنها تؤدي لتفاقم الأمراض وزيادة كلفة العلاج بنسبة 300 %..

الدكتور ضياء العوضي صاحب نظام الطيبات، حرك جدلا واسعا بعد وفاته في أبريل بفندق إماراتي، ولن أدخل في تفاصيل الوفاة لأنها طبيعية ومتوقعة، بالنظر إلى نظامه الغذائي، وإلى تاريخه العائلي والشخصي مع أمراض القلب باعترافه، وما يهم هو نظامه العجيب والمتطرف معا، وللعلم الرجل بدأ حياته المهنية كمختص في التخدير والعناية المركزة وعلاج الألم، ثم تحول قبل ثلاثة أعوام إلى التغذية العلاجية، وآراؤه لم تكن معتادة أو مقبولة عند كثيرين، فقد كان يقول بإمكانية علاج بعض الأمراض مثل السكري والضغط، عن طريق نظام غذائي يعتمد على السكريات، أو على أغذية لا تتناسب مع طبيعة هذه الأمراض، وكأنه لم يقرأ أن الإمام مسلم صاحب الصحيح الذي يلي صحيح البخاري، توفي نتيجة لارتفاع السكري بعد تناوله لسلة كاملة مملوءة بالتمر، والأصعب أنه يدعو مريديه إلى خفض الاعتماد على الأدوية، أو إلى وقفها كلياً، بدون أدلة علمية تؤيد كلامه، وترتب على ذلك إنهاء حياة مجموعة ممن صدقوه، وإلغاء تعاقده مع الجامعة التي كان يدرس فيها، وشطبه من نقابة الأطباء في بلده، وبطبيعة الحال إغلاق عيادته، ويجوز أن ما سبق أدخله في أزمة نفسية عجلت برحيله.

العلاج بالأغذية ليس جديدا، ومن الأمثلة المشابهة للطيبات نظام الأسترالية بيلا غيبسون في 2013، التي ادعت أنها شخصت بسرطان في المخ، ورفضت التدخلات الطبية، وستعالج نفسها بنظام غذائي وبالأعشاب والتأمل، والسابق مكنها من بناء إمبراطورية صحية كاملة، ومن وضع 'أبلكيشن' على الجوال لنظامها، ونشر كتاب طبخ يبيع الوهم على الناس، وكانت تتكلم بثقة وتربط ما تقوله بالروحانيات، كربط العوضي لنظامه بالدين حتى يفرمل منتقديه، وغيبسون وصفت الأدوية بالسموم الكيميائية، ولكن وفي 2017 اتهمت بتعمد تضليل الجمهور، فلم تكن مصابة بالسرطان من الأساس، وتم تغريمها 500 ألف دولار.. وهناك الأميركي روبرت يونغ، الذي نشر كتابا اسمه: 'ذا بي أتش ميراكل'، وكتب فيه أن كل الأمراض بما فيها السرطان تحدث بفعل الارتفاع في حموضة الدم، والحل باتباع نظام غذائي قلوي، وبلا أدوية كيمائية أو إشعاعية، وقد اتهم يونغ بممارسة الطب بدون ترخيص أو مؤهل وسجن، ومن صدقوه تأثروا بشخصيته الكاريزماتية، وبثقته العالية في رأيه.

زيادة على ذلك توجد أنظمة تعامل المرض بوصفه انعكاسا لمشكلة في الأمعاء، مثلما يفعل العوضي، ولكنها تختلف عنه في نوع الأكل الذي تراه ملائماً، ومن أبرزها، حمية باليو، التي تعود إلى أطروحة قدمها الطبيب والتر فوغتيلن في 1975، وتحديدا في كتابه: حمية العصر الحجري، واعتبر فيها أن منع أطعمة كالدواجن البيضاء وبعض الحبوب يؤدي لإصلاح الأمعاء، وبالتالي معالجة المرض بصرف النظر عن نوعه.. ونظام: غابس، الذي أسسته أستاذة الأعصاب والتغذية ناتاشا ماكبرايد، في مؤلف يحمل الاسم نفسه عام 2004، وركزت فيه على علاج أمراض الدماغ والمناعة عن طريق الأمعاء، وكلاهما لا يتفق مع العوضي في مسألة السماح بالسكر الأبيض وبعض الحلويات، في وجبة الإفطار أو في غيرها.

من المفارقات في هذا المجال، ما حدث في يونان القرن الرابع قبل الميلاد، وفيه طبق بعض الفلاسفة والأطباء نظاما يعتمد على التقشف الغذائي الحاد، لتطهير الروح والجسد، وهذه الحميات أدت إلى انتشار مرض الإسقربوط، وفقدان الأسنان بين النخبة المثقفة في أثينا، وتشير الأرقام المتوفرة إلى أن 25 % ممن دخلوا في هذه الأنظمة الغذائية المتطرفة فقدوا حياتهم، لأن المناعة تراجعت لديهم، وفي عام 944، اشتهر في فرنسا نظام غذائي يركز على خبز الشوفان والشيلم الملوث بفطر الإغوت، بوصفة غذاء مطهرا، والنتيجة وفاة 40 ألف شخص في منطقة أكتياين الفرنسية وحدها، بفعل الغرغرينا في الأطراف والتشنجات والهلوسة، والأصعب أنهم ظنوها عقوبة إلهية، والصحيح أنها مجرد تسمم غذائي.

بحسب دراسات اقتصادات الصحة لعام 2023، فإن كل دولار يوفره المريض من ثمن الدواء، بسبب هذه الأنظمة الغذائية، يقابله لاحقا إنفاق 70 دولارا في غرف الطوارئ لعلاج الانهيارات الوظيفية المترتبة على ذلك، وقدر معهد العافية العالمي في العام نفسه، حجم إنفاق المرضى على الأنظمة الغذائية والمكملات كبديل للأدوية بنحو خمسة ترليونات و600 مليار دولار، وذكر أنها تؤدي إلى تفاقم الأمراض وزيادة تكلفة العلاج الطارئ بنسبة 300 %.

تقارير جمعية السكري الأميركية لعام 2022 أشارت إلى أن تأخير العلاج لمرضى السكري من النوع الثاني، بححة العلاج الغذائي، يرفع خطر بتر الأطراف والفشل الكلوي بنسبة 40 %، وفي رأيي، كل ما يقال يدخل ضمن ما يعرف بتأثير بلاسيبيو، والمقصود أنه كلما توقع المريض التحسن يحصل عليه، فالعقل يؤثر على الجسم بشكل لا يمكن تخيله، والدليل موجود في كلام العوضي، فقد قال إنه عالج 712 حالة من مرضى الفايبروماياليجيا، وكلامه صحيح تماما، لأن آلام هذا المرض نفسية وليست عضوية، وتتحسن مع كل حل يأتي بنبرة واثقة، ولا تحتاج لأنظمة غذائية.