"ابتكار غذائي في منتدى الألبان بالخرج".. طالبات تقنية يقدّمن مشروع "حليب الأم المجفّف"

صحي وآمن ويحافظ على القيمة الغذائية ويتيح تخزينه فترات أطول دون الحاجة إلى التجميد

في إطار فعّاليات منتدى الألبان السعودي بمحافظة الخرج، الذي اختتم أعماله أمس الجمعة، برز مشروعٌ مبتكرٌ يحمل آفاقاً علمية وصحية واعدة، قدّمته طالبات قسم تقنية الغذاء - تخصُص التصنيع الغذائي في الكلية التقنية للبنات بالخرج، بعنوان 'حليب الأم المجفّف'، وسط إشادةٍ واسعة من المختصّين والجهات المشاركة في المنتدى.

يأتي هذا المشروع النوعي تجسيداً لرؤية المملكة 2030، التي تدعم تمكين المرأة السعودية، وتحفيزها على الإبداع والابتكار في المجالات العلمية والمهنية، ويمثل نموذجاً حقيقياً لما يمكن أن تقدّمه الكوادر الوطنية من حلولٍ فاعلة ومستدامة في القطاعَيْن الغذائي والصحي.

جاءت فكرة المشروع من أبرار القحطاني؛ أبرار المطيري؛ وسلافه عبدالكريم؛ وشارك في تنفيذ المشروع كلٌّ من: أبرار المطيري؛ أبرار القحطاني؛ سلافه عبدالكريم؛ وفرح الخضير؛ وتمّ إنجازه خلال مدة لم تتجاوز أسبوعَيْن، مع استمرار العمل على تطوير الابتكار وتحسين خصائصه التقنية.

يهدف المشروع إلى تحويل حليب الأم إلى منتجٍ مجففٍ صحي وآمن، يحافظ على القيمة الغذائية، ويتيح تخزينه فترات أطول دون الحاجة إلى التجميد؛ ما يخدم شريحة الأمهات العاملات ويُسهم في دعم احتياجات الأطفال الخدّج، ويعزّز الأمن الغذائي للأطفال في حالات الطوارئ أو السفر.

ونال المشروع استحسان المشاركين في المنتدى، الذين رأوا فيه فرصة استثمارية ذات طابعٍ إنساني وصحي عالٍ، يمكن تطويرُها وتحويلُها إلى منتجٍ تجاري يخدم شريحةً واسعةً من المجتمع، كما يعكس هذا الإنجاز جودة مخرجات التعليم التقني والمهني، ودور المؤسسات التعليمية في احتضان الابتكار ودعمه في مختلف المجالات.

تأتي هذه المشاركة ضمن رؤية القيادة الرشيدة في دعم الابتكار وريادة الأعمال، وتشجيع المبادرات التي ترتقي بجودة الحياة وتواكب مستهدفات التنمية المستدامة، حيث كان لمنتدى الألبان هذا العام أثرٌ بارزٌ في تسليط الضوء على الطاقة الابتكارية لدى شباب وفتيات الوطن، وتعزيز دورهم في تطوير الصناعات الغذائية والصحية.