أخصائي تغذية يوضح الفوائد الموجودة في صفار البيض: لا تأكل البياض فقط

كشف أخصائي التغذية فهد السعيد عن فوائد صفار البيض والبروتينات الموجودة به، مُشيرًا إلى ضرورة تناوله .

وقال السعيد عبر حسابه الرسمي على منصة إكس:' صفار البيض يحتوي على 34% من سوائل البيضة ( وزن )، وجميع دهون البيضة مفيدة، وصفار البيض به حوالي نصف بروتين البيضة، وباستثناء النياسين والريبوفلافين، يحتوي صفار البيض على نسبة فيتامينات أعلى من بياضه، ويحتوي أيضًا على فيتامين أ وَ د ، هـ ، ك.'

‏

‏وأضاف:' صفار البيض يحتوي على فيتامينات ب٦،ب١٢،حمض الفوليك،حمض البانتوثنيك والثيامين

‏٧-من الأطعمة القليلة التي تحتوي بشكل طبيعي على فيتامين د، ونسبة الكالسيوم والنحاس والحديد والمنغنيز والفوسفور والسيلينيوم والزنك في صفار البيض أعلى مقارنة بالبياض. '