أغذية ومشروبات تزيد خطر الإصابة بالنقرس.. تعرف عليها

أورد موقع 'أبونيت.دي' الألماني أن النقرس يُعد من الأمراض الأيضية التي تهاجم المفاصل نتيجة ارتفاع مستوى حمض اليوريك في الدم، وهو ما يرتبط في الغالب بنظام غذائي غير صحي يعتمد على اللحوم والسكريات والكحول.

وأوضح الموقع، وهو البوابة الرسمية للصيادلة الألمان، أن حمض اليوريك عندما يتبلور في الدم يترسب داخل المفاصل، ما يؤدي إلى نوبات التهابات حادة وآلام شديدة.

وفي الظروف الطبيعية يتخلص الجسم من حمض اليوريك عبر الكلى، لكن النظام الغذائي الغني بالبيورينات أو زيادة تحلل الخلايا يحمّل الكليتين عبئاً إضافياً ويؤدي إلى تراكم الحمض في الجسم.

اقرأ أيضًا: وزير الصحة: نموذج الرعاية الجديد رفع متوسط العمر وخفّض الوفيات بنسب قياسية

وأشار الموقع إلى أن حمض اليوريك يتكوّن من مصدرين: تحلل الخلايا داخل الجسم، وتناول الأغذية الغنية بالبيورينات، وتشمل: 'أحشاء الحيوانات مثل الكبد والكلى، واللحوم، خصوصاً اللحوم الحمراء، والأسماك والمأكولات البحرية، وجلد الأسماك والدواجن، ومنتجات الخميرة مثل خميرة البيرة'.

وبيّن التقرير أن تناول البيرة يمثل خطراً مضاعفاً، فهي تحتوي على البيورينات وعلى الكحول الذي يعرقل التخلص من حمض اليوريك عبر الكلى، إضافة إلى أنه يعزز إنتاجه، ما يزيد احتمالات ترسبه في المفاصل وحدوث نوبات النقرس.

ونبّه الموقع إلى أن المشروبات الغنية بالفركتوز مثل المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة تمثّل عاملاً آخر لارتفاع خطر الإصابة بالنقرس؛ إذ يساهم الفركتوز في زيادة إنتاج حمض اليوريك داخل الجسم، وأثبتت دراسات متعددة وجود ارتباط وثيق بين استهلاك الفركتوز المرتفع والنقرس.