أطعمة احرص عليها للوقاية من خطر الإصابة بالسرطان

أكد اختصاصية التغذية في علاج الأورام، كريستل زونيغا، نحو 30 إلى 50% من حالات السرطان يمكن الوقاية منها عبر عوامل نمط الحياة القابلة للتعديل، ومنها الغذاء.

ونصحت بتناول الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات، الألياف ومركّبات مفيدة أخرى، و'الإدامامي' أو 'فول الصويا الأخضر'، فيما قالت طبيبة الأورام يوليا لينهاريس: 'لا يوجد طعام يضمن الوقاية من السرطان، لكن الإدامامي يتناسب جيدًا مع نمط غذائي يرتبط بصحة أفضل على المدى البعيد'.

ولفت إلى أن الإدامامي الألياف والبروتين ومركّبات نباتية تدعم نمطًا غذائيًا يرتبط بانخفاض خطر السرطان، كما يتميز بتعدد طرق تناوله، فيمكن أكله مباشرة، أو تناوله محمصًا وجبةً خفيفة عملية أثناء التنقل.

وأكد اختصاصي الأورام الإشعاعي أمار ريواري أن مزيج البروتين والألياف في الإدامامي يعزز الشعور بالشبع ويساعد على دعم الوزن الصحي، وقد يسهم الحفاظ على الصحة الأيضية في خفض خطر السرطان، فزيادة الدهون الحشوية والخلل الأيضي قد يؤديان إلى مقاومة الإنسولين والالتهاب المزمن وتغيرات هرمونية تعزز نمو الخلايا غير الطبيعية.

كما أن الإدامامي منخفض الدهون المشبعة وخالٍ من الكوليسترول وغني بالمركّبات الحيوية والألياف والدهون غير المشبعة، وهو مزيج مثالي لصحة القلب. وتشير الأبحاث إلى أن استبدال جزء من البروتين الحيواني ببروتين نباتي، ومنه الصويا، قد يحسّن مستويات الكوليسترول بدرجة متواضعة ويدعم الصحة الأيضية على المدى الطويل.