اخبار السعودية
موقع كل يوم -صحيفة صدى الالكترونية
نشر بتاريخ: ١٥ كانون الأول ٢٠٢٤
قدم صانع المحتوى مهند أبو داود عبر حسابه على تيك توك تجربة شخصية توضح الفرق بين تأثير خبز الدخن وخبز الشعير على نسبة السكر في الدم.
وتناول أبو داود كلاً من خبز الدخن وخبز الشعير، ثم قام بقياس نسبة السكر في الدم بعد فترة زمنية معينة، وبيّن من خلال تجربته أن خبز الدخن يتميز بتأثيره الأقل على رفع نسبة السكر مقارنة بخبز الشعير، مما يجعله خياراً أفضل لمن يعانون من مشاكل في التحكم بمستوى السكر في الدم.
وأضاف أبو داود أن مثل هذه التجارب قد تسهم في توعية الأفراد بأهمية اختيار الأطعمة المناسبة لصحتهم، مؤكداً على ضرورة استشارة المختصين عند اتخاذ قرارات غذائية مؤثرة.
وخبز الدخن هو نوع من الخبز يُصنع من حبوب الدخن، وهي حبوب صغيرة خالية من الجلوتين تُعرف بقيمتها الغذائية العالية وفوائدها الصحية، ويُعد بديلاً صحيًا لأنواع الخبز التقليدية، خاصة لمن يعانون من حساسية الجلوتين أو مرض السكري.
