ما أفضل وقت لتناول وجبة الإفطار؟

نور نور الدين

أشارت دراسة جديدة أُجريت على 2945 من كبار السن في المملكة المتحدة إلى أن توقيت الإفطار قد يكون مرتبطًا بالصحة وطول العمر. فقد وُجد أن كل ساعة تأخير في تناول وجبة الإفطار ترتبط بزيادة خطر الوفاة المبكرة بنسبة تتراوح بين %8 و%11.

ومع ذلك، يشير الباحثون إلى أن هذه النتائج لا تعني أن الإفطار المتأخر سبب مباشر للوفاة، بل قد يكون مؤشرًا على مشاكل أخرى مثل صعوبات النوم، الحالة الصحية، أو حتى عوامل وراثية.

◄ أهمية تناول الإفطار مبكراً

يوضح خبراء التغذية أن كسر صيام الليل في وقت مبكر يساعد الجسم على استقرار مستويات سكر الدم، وتنشيط عملية التمثيل الغذائي، وتحفيز إفراز هرمون GLP - 1، الذي يساهم في تنظيم الشهية وتحسين الهضم.

ويؤكد أنجيل بلانيلز -اختصاصي تغذية- أن تناول الإفطار في غضون ساعة أو ساعتين من الاستيقاظ يحدد نمطًا غذائيًا صحيًا على مدار اليوم، ويُحسّن من التوازن الأيضي.

◄ الإفطار والإيقاع البيولوجي

إلى جانب الفوائد الغذائية، فإن تناول الإفطار في وقت ثابت يوميًا يساهم في ضبط الساعة البيولوجية، وهذا يعني أن الجسم يتلقى إشارة منتظمة لبدء اليوم، ما يدعم مستويات الطاقة، واستقرار الهرمونات، والتحكم في الجلوكوز.

وبحسب الباحث ماثيو لاندري من جامعة كاليفورنيا، فإن تناول الإفطار في وقت ثابت يرتبط بفقدان وزن أفضل وتنظيم السعرات الحرارية، إضافة إلى تعزيز إيقاع يومي صحي يحمي من مشاكل مثل السكري وارتفاع ضغط الدم واضطرابات المزاج.

◄ توصيات عملية

رغم أن الدراسة لا تحدد وقتًا مثاليًا واحدًا للجميع، فإن معظم الخبراء ينصحون بتناول الإفطار في غضون ساعتين من الاستيقاظ. وإذا كان من الصعب تناول الطعام فورًا بعد الاستيقاظ، يمكن الانتظار لمدة 60 – 90 دقيقة.

وتنصح اختصاصية التغذية في كاليفورنيا بيث جودريدج لموقع verywell health، بالتحضير المسبق لتسهيل تناول وجبة صحية: مثل إعداد الشوفان في الليلة السابقة، تجهيز خبز الحبوب الكاملة مع زبدة الفول السوداني، أو الاحتفاظ ببيض مسلوق جاهز.