أطعمة تعزز صحة الكبد

يشير عالم السموم د.ميخائيل كوتوشوف إلى أن النظام الغذائي يؤثر في نوعية النوم والمزاج والصحة، لذلك يجب تضمين النظام الغذائي أطعمة تساعد على تحسين عمل الكبد والجهاز الهضمي.

ووفقا لكوتوشوف، الكبد عضو صامت لا يتألم حتى اللحظات الأخيرة، حتى عند حدوث عمليات لا رجعة فيها. لذلك من الضروري الاهتمام بصحتها من خلال التخلي عن العادات السيئة، شرب كمية كافية من الماء وإضافة أطعمة معينة إلى النظام الغذائي، وفقاً لـ «روسيا اليوم».

• الملفوف، يساعد على تنظيف الكبد من السموم، لذلك عند تناوله يومياً، سيشعر الشخص بفائدته بسرعة: انخفاض الوزن، تحسن حالة الجلد والشعر والأظافر.

• الكرفس، يحتوي على زيوت طيارة تؤثر إيجابياً في عمل الكبد. كما أنه يمنع تطور الكبد الدهنية، ويساعد على فقدان الوزن وتطبيع عمل القلب.

• زيت الزيتون، يصعب تقييم فوائد هذا المنتج، لأنه يحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة، تساعد على استعادة صحة الكبد والقلب والأوعية الدموية، وتحمي الجسم من الإجهاد التأكسدي.

• الكركم، يحفز الكركم إفراز الصفراء ويحسن عمل الكبد ويمنع العمليات المسرطنة.

• اللبن الرائب، يحسن ويسرع عملية التمثيل الغذائي في الجسم، ما يؤثر إيجابياً في عمل الكبد. كما له تأثير مفرز للصفراء ومدر خفيف للبول.

• الثمار، تحتوي الثمار (طازجة، مجمدة، مجففة) على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحمي الكبد من التلف.

• الهندباء البرية، يساعد مشروب الهندباء البرية على تخفيض مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية في أنسجة الكبد، ما يحسن عملها.