عصائر الديتوكس.. خطر على صحة الكبد

ريم قاسم -

تعد الكبد عضواً مهماً للغاية، لكن الكثير من الأفكار والمعلومات الخاطئة تتردد بشأنها. وحول ذلك، تطرقت اختصاصية أمراض الكبد، بولين غيوش، في تقرير نشرته مجلة NotreTemps، إلى أخطاء شائعة عن هذا العضو، الذي أصبحنا نسمع عنه أكثر فأكثر، منذ أن ازدادت أعداد المصابين بالكبد الدهنية بشكل مقلق عالمياً:

1 - القهوة مفيدة ولا تضرّ الكبد

يظن البعض أن القهوة تُحفز القلب بشكل مفرط، وتُرهق الشرايين، أو تُسبب انسداد الكبد، إلا أن هذا ليس صحيحا. تُصحح بولين غيوش قائلةً: «القهوة مفيدة جدًا للكبد، طالما لا تتجاوز 400 ملغ، أو 5 أكواب يومياً، إذ أظهرت دراسة حديثة أن تناول القهوة قد يُساعد في إبطاء تليف الكبد، وتشير دراسات أخرى إلى أنها قد تحمي من مرض الكبد الدهنية للأشخاص، الذين لديهم عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

انتبهوا القهوة هي المفيدة، وليس الكافيين، والأهم من ذلك قهوة الفلتر فقط، وليس الإسبريسو، لكن كيف يُمكننا تفسير هذا التأثير المفيد للقهوة على الكبد؟

تقول اختصاصية أمراض الكبد: «ربما بسبب وجود البوليفينول، الذي يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. لذا علينا التوقف عن شيطنة القهوة.. للمرة الأولى، يتبين أن المشروب الذي يعتبر ضرورياً للكثيرين هو مشروب يستحق التوصية به».

2 - الإفراط في الطعام لا يسبب «أزمة الكبد»

من منا لم يسمع بـ«أزمة الكبد» بعد وجبات الطعام، التي تستمر لساعات؟ تقول بولين غيوش: «في اللاوعي الجماعي، ننسب جميع مشاكل الهضم إلى الكبد. في الواقع، ليس الكبد هي المسؤولة، بل جهازنا الهضمي». فبعد تناول وجبات دسمة أو غنية بالسكر أو كبيرة جداً، يلاحظ البعض شعوراً بالثقل في المعدة، وانتفاخاً، وإسهالاً، كل هذه التغييرات في وجباتنا تُسبب اضطراباً في أمعائنا، لكن ليس الكبد، التي لا تُصدر أي صوت أو ألم.

ولتجنب ذلك، تنصح الطبيبة بترك الطعام عند الشبع، والتركيز على تناول كميات صغيرة في كل طبق. وإذا كنت أنت من يقوم بالطهو، تجنّب الأطعمة الدهنية جداً، والتي يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، وتسرّع حركة الأمعاء.

3 - الديتوكس مُضر وغير مفيد

لا توصي بولين غيوش بـ«الديتوكس»، المُعتمد على عصائر الخضروات أو المُكمّلات الغذائية، وتقول: إن أيّ طبيب كبد لن يوصي أبداً بديتوكس الكبد، لسببٍ بسيط هو أنّ الكبد عضوٌ يُنفّذ مهمة إزالة السموم بنفسه.

وتضيف: «تُخلّص الكبد الجسم من الفضلات والأدوية، ولا تحتاج إلى مُساعدة أو مُكمّلات غذائية لأداء دورها، وعندما تُصابون بمرض، وخاصةً الكبد الدهنية؟ يجب عليكم بالتأكيد تجنّب العلاج الذاتي، فقد تكون له نتائج عكسية».

وتُعرب الطبيبة عن أسفها للاعتقاد السائد بأنّ النباتات غير ضارة لأنّها طبيعية. وتقول: «لو كانت المكملات الغذائية مفيدةً في العناية بالكبد، لكنا أول من يصفه، وإذا كنت ترغب في تناول الفجل الأسود، فلا مشكلة، ولكن تناوله بدلاً من تناول مسحوقه، لأن المكملات الغذائية لا تمر عبر دورة الدواء قبل طرحها في السوق، لذلك فإننا لا نعرف ما تحتويه العبوة، وبعضها قد يكون ساماً للكبد. وتؤكد الاختصاصية أن العناية بالكبد أبسط بكثير، وتنصح باستثمار المال في ممارسة الرياضة أو شراء الخضروات من السوق.

4 - الباراسيتامول لا يسمم الكبد

توضح الاختصاصية أن «الباراسيتامول» سام للكبد عند عدم اتباع الجرعة، مثله مثل «دوليبران» عند عدم تناوله وفقًا للتعليمات، مشيرة إلى أن الجرعة تعتمد على الوزن، فبالنسبة لشخص يزن أقل من 50 كغ، يُنصح بتناول غرام واحد كل 8 ساعات، أما من يزيد وزنهم على ذلك، فيكون غراماً واحدًا كل 6 ساعات. وتشير الطبيبة إلى أن الكبد قد تتسمم من جميع الأدوية عند عدم اتباع الجرعات الموصى بها.