×



klyoum.com
jordan
الاردن  ٢٧ تموز ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

klyoum.com
jordan
الاردن  ٢٧ تموز ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

موقع كل يوم »

اخبار الاردن

»منوعات» الوقائع الإخبارية»

لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي! طبيبة توضح السبب

الوقائع الإخبارية
times

نشر بتاريخ:  الثلاثاء ٢٢ تموز ٢٠٢٥ - ٢٣:٥١

لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي! طبيبة توضح السبب

لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي! طبيبة توضح السبب

اخبار الاردن

موقع كل يوم -

الوقائع الإخبارية


نشر بتاريخ:  ٢٢ تموز ٢٠٢٥ 

الوقائع الإخبارية : توضح الدكتورة بولينا كولاش، الأستاذة المساعدة في قسم الخبرة البيطرية والصحية والسلامة البيولوجية بالجامعة الروسية للتكنولوجيا الحيوية، لماذا غسل الدجاج قبل الطهي غير مستحب.

ووفقا لها، اعتاد كثيرون على غسل الدجاج قبل الطهي، ظنا منهم أن ذلك يجعله أنظف، إلا أن هذا اعتقاد خاطئ وخطير قد يؤدي إلى عواقب صحية وخيمة. فعلى سبيل المثال، غالبا ما توجد بكتيريا ضارة مثل السالمونيلا والعطيفة على سطح الدجاج النيء، وعند غسله تحت الماء الجاري، تنتشر هذه الكائنات الدقيقة إلى الحوض والطاولة والأطباق، بل وحتى إلى الطعام القريب.

وتقول:

'أظهرت الدراسات أن البكتيريا يمكن أن تنتشر لمسافة تصل إلى 50 80 سم من منطقة الغسل. ويجب أن نعلم أن الماء لا يقتل البكتيريا، بل إن المعالجة الحرارية فقط عند درجات حرارة تتجاوز 75 درجة مئوية هي التي تقضي عليها. لذا فإن الغسل يعطي انطباعا زائفا بالنظافة، دون أن يقلل فعليًا من عدد الكائنات الدقيقة الضارة. وإذا لم تُطهر الأسطح بعد غسل الدجاج، فقد تنتقل البكتيريا إلى منتجات أخرى، مثل السلطات أو الفواكه، مما يزيد من خطر التسمم الغذائي'.

وتوصي الخبيرة بعدم غسل الدجاج، بل البدء بطهيه مباشرة بدرجة حرارة عالية سواء عن طريق السلق أو القلي حتى ينضج تماما. ويجب أن يكون لون اللحم من الداخل أبيض وخاليا من البقع الوردية.

كما تؤكد:

'بعد تقطيع الدجاج، ينبغي تنظيف السكاكين، وألواح التقطيع، والحوض بالماء الساخن مع منظف أو محلول مضاد للبكتيريا. ويجب أيضا الحرص على عدم ملامسة الدجاج النيء لأي منتجات أخرى داخل الثلاجة. فعموما، غسل الدجاج قبل الطهي ليس عديم الفائدة فحسب، بل خطير أيضا'.

موقع كل يومموقع كل يوم

أخر اخبار الاردن:

بيان صادر عن نقابة الجيولوجيين الأردنيين بشأن تحديد الحد الأدنى للقبول في تخصص مادة علوم الأرض والبيئة في الجامعات الأردنية

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.

موقع كل يوم
19

أخبار كل يوم

lebanonKlyoum.com is 2095 days old | 821,054 Jordan News Articles | 27,992 Articles in Jul 2025 | 114 Articles Today | from 31 News Sources ~~ last update: 17 min ago
klyoum.com

×

موقع كل يوم


مقالات قمت بزيارتها مؤخرا



لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي! طبيبة توضح السبب - jo
لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي! طبيبة توضح السبب

منذ ٠ ثانية


اخبار الاردن

في عددها الجديد.. مجلة مسرحنا ترصد حال المسرح المصري في 2024 - eg
في عددها الجديد.. مجلة مسرحنا ترصد حال المسرح المصري في 2024

منذ ٠ ثانية


اخبار مصر

انطلاق قمة بريكس في قازان الروسية بمشاركة الرئيس السيسي - eg
انطلاق قمة بريكس في قازان الروسية بمشاركة الرئيس السيسي

منذ ٠ ثانية


اخبار مصر

متحدث العمليات الأمنية : المركز يوفر المعلومات للحجاج ويقدم الدعم النفسي بحالات الطوارئ - sa
متحدث العمليات الأمنية : المركز يوفر المعلومات للحجاج ويقدم الدعم النفسي بحالات الطوارئ

منذ ٠ ثانية


اخبار السعودية

جنبلاط يبرق إلى خامنئي معزيا: نرجو أن يمن الله على إيران بالاستقرار - lb
جنبلاط يبرق إلى خامنئي معزيا: نرجو أن يمن الله على إيران بالاستقرار

منذ ٠ ثانية


اخبار لبنان

ملامح تفكيك سوريا تعود الى الواجهة... من السويداء تبدأ القسمة؟ - lb
ملامح تفكيك سوريا تعود الى الواجهة... من السويداء تبدأ القسمة؟

منذ ٠ ثانية


اخبار لبنان

الآن رسميا.. رابط الاستعلام عن نتيجة الثانوية العامة 2025 من موقع وزارة التربية والتعليم الرسمي - eg
الآن رسميا.. رابط الاستعلام عن نتيجة الثانوية العامة 2025 من موقع وزارة التربية والتعليم الرسمي

منذ ثانية


اخبار مصر

شقيق السودانية ضحية مالك عقار فيصل: رفضت الزواج منه فقتلها (فيديو) - eg
شقيق السودانية ضحية مالك عقار فيصل: رفضت الزواج منه فقتلها (فيديو)

منذ ثانية


اخبار مصر

رئيس جهاز مدينة سوهاج الجديدة يجتمع بالمواطنين لمناقشة مقترحاتهم - eg
رئيس جهاز مدينة سوهاج الجديدة يجتمع بالمواطنين لمناقشة مقترحاتهم

منذ ثانية


اخبار مصر

خبير: بيانات الصادرات تعكس تعافيا حقيقيا لقدرات الاقتصاد المصري - eg
خبير: بيانات الصادرات تعكس تعافيا حقيقيا لقدرات الاقتصاد المصري

منذ ثانية


اخبار مصر

الولايات المتحدة.. اعتقال مرشح رئاسي سابق في هايتي - ye
الولايات المتحدة.. اعتقال مرشح رئاسي سابق في هايتي

منذ ثانيتين


اخبار اليمن

الدفاع المدني يحذر الأردنيين من موجة الحر .. فيديو - jo
الدفاع المدني يحذر الأردنيين من موجة الحر .. فيديو

منذ ثانيتين


اخبار الاردن

نقابات فلسطينية تطلق نداء عالميا لوقف التجويع في غزة - ps
نقابات فلسطينية تطلق نداء عالميا لوقف التجويع في غزة

منذ ثانيتين


اخبار فلسطين

4 جنايات قتل.. ضبط متهم هارب من حبل المشنقة في الجيزة - eg
4 جنايات قتل.. ضبط متهم هارب من حبل المشنقة في الجيزة

منذ ثانيتين


اخبار مصر

استقرار أسعار الذهب في الأردن الثلاثاء وعيار 21 عند 68.6 دينارا - jo
استقرار أسعار الذهب في الأردن الثلاثاء وعيار 21 عند 68.6 دينارا

منذ ثانيتين


اخبار الاردن

إعلام عبري يعلن انتهاء العملية العسكرية في دير البلح - ps
إعلام عبري يعلن انتهاء العملية العسكرية في دير البلح

منذ ثانيتين


اخبار فلسطين

 الزراعة تطلق فعاليات الحملة المكبرة للسيطرة على مرض السعار - eg
الزراعة تطلق فعاليات الحملة المكبرة للسيطرة على مرض السعار

منذ ٣ ثواني


اخبار مصر

حكومة الدبيبة تبحث مع يوبام دعم إدارة الحدود - ly
حكومة الدبيبة تبحث مع يوبام دعم إدارة الحدود

منذ ٣ ثواني


اخبار ليبيا

حصدت أكثر من 800 ألف مشاهدة خلال ساعات.. رجل الأعمال المصري نجيب ساويرس يثير الجدل بتغريدة عن ثورة 23 يوليو التي أطاحت بالملك فاروق - sa
حصدت أكثر من 800 ألف مشاهدة خلال ساعات.. رجل الأعمال المصري نجيب ساويرس يثير الجدل بتغريدة عن ثورة 23 يوليو التي أطاحت بالملك فاروق

منذ ٤ ثواني


اخبار السعودية

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.






لايف ستايل