طريقة عمل البرازق

الوقائع : 6 اكواب دقيق.- 2 كوب سميد.- 4 اكواب سمنة- 4 اكواب سكر بودرة.- 1 ملعقة كبيرة خميرة.- 1 ملعقة صغيرة محلب.- 1 ½ كوب حليب.- 2 كوب فستق مجروش.- 2 كوب سمسم محمص.1 - يخلط السميد والدقيق مع السمنة والخميرة والمحلب في عاء كبير.2- يضاف الحليب والسكر البودرة، ويعجن الخليط حتى الحصول على عجينة متماسكة.3- تشكل العجينة الى كرات صغيرة متناسقة، ثم تغمس في الفستق المجروش، ومن بعدها في السمسم المحمص، وترص في صواني مفروشة بورق الزبدة.4- تدخل حبات البرازق الى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.5- تخرج البرازق من الفرن، وتقدم باردة.