اخبار الاردن
موقع كل يوم -زاد الاردن الاخباري
نشر بتاريخ: ٣١ أب ٢٠٢٦
زاد الاردن الاخباري -
يُعدّ البيض من الأطعمة الغنية بالبروتين والعناصر الغذائية، لكن تعدد الأنواع والملصقات قد يجعل اختيار الأفضل أمرًا محيرًا. ويمكن اتباع عدة خطوات عند شرائه:
افحص القشرة: اختر البيض ذي القشرة النظيفة والخالية من الشقوق، مع العلم أن لونها لا يحدد القيمة الغذائية أو الطعم.
تحقق من التواريخ: يُفضّل شراء البيض مبردًا والانتباه إلى تاريخ التعبئة أو انتهاء الصلاحية، وحفظه في الثلاجة.
اقرأ الملصقات: توضح طريقة تربية الدجاج، مثل البيض العضوي، والمرعى، وخارج الأقفاص، إضافة إلى خيارات مثل المبستر والمدعم بأوميغا 3.
قارن القيمة الغذائية: قد يحتوي البيض العضوي وبيض الدجاج المُربى في المراعي على مستويات أعلى من بعض الدهون غير المشبعة ومضادات الأكسدة وأوميغا 3 مقارنة ببعض الأنواع التقليدية.
انتبه لدرجة الجودة: يُصنف البيض إلى درجات AA وA وB، وتُعد درجة A الأكثر شيوعًا، بينما يتميز AA ببياض أكثر تماسكًا وصفار مرتفع ومستدير.
وعند كسر البيضة، يُنصح بالتخلص منها إذا كانت رائحتها غير طبيعية أو ظهرت تغيرات واضحة في لونها.
