7 تركيبات غذائية تعزز امتصاص العناصر الغذائية

زاد الاردن الاخباري -

تسهم طريقة الجمع بين الأطعمة في تعزيز استفادة الجسم من الفيتامينات والمعادن، فيما يُعرف بـ'التآزر الغذائي'، إذ يمكن لبعض العناصر الغذائية أن تعزز امتصاص عناصر أخرى.

ووفقًا لموقع 'Vogue'، إليك 7 تركيبات غذائية قد تزيد من القيمة الغذائية للوجبات:

الهليون مع زيت الزيتون: تساعد الدهون الصحية على امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون، مثل أ، د، هـ، ك.

الخضراوات مع المكسرات والبذور: توفر الدهون الصحية التي تعزز امتصاص بعض الفيتامينات، إلى جانب الألياف والمعادن.

الطماطم مع الدهون الصحية: يساعد الأفوكادو أو زيت الزيتون على تحسين امتصاص الليكوبين.

البروتين مع فيتامين ج: يحتاج الجسم إلى فيتامين ج لإنتاج الكولاجين، مثل تناول اللبن اليوناني مع التوت أو الأسماك مع الليمون.

البقوليات مع الطماطم أو الفلفل: يساعد فيتامين ج على تحسين امتصاص الحديد النباتي الموجود في العدس والفاصوليا.

الكركم مع الفلفل الأسود: يعزز البيبرين الموجود في الفلفل الأسود امتصاص الكركمين الموجود في الكركم.

اللبن اليوناني مع التوت: يجمع بين البروبيوتيك والألياف، ما قد يدعم صحة الجهاز الهضمي والميكروبيوم.