اخبار الاردن
موقع كل يوم -زاد الاردن الاخباري
نشر بتاريخ: ١٦ تشرين الثاني ٢٠٢٥
زاد الاردن الاخباري -
اليانسون نبات ذو طعم مميز يشبه عرق السوس، ويُستخدم غالباً لإضافة نكهة إلى الحلويات والمشروبات، ويُعرف بأنه علاج طبيعي للعديد من الأمراض. وهو نبات ينتمي إلى نفس عائلة الجزر والكرفس والبقدونس. إليك 7 فوائد واستخدامات لبذور اليانسون، مدعومة علمياً:
1. غني بالعناصر الغذائية
على الرغم من استخدام بذور اليانسون بكميات صغيرة نسبياً، إلا أنها تحتوي على كمية جيدة من العديد من العناصر الغذائية الدقيقة المهمة في كل حصة. فهو غني بالحديد، وهو عنصر حيوي لإنتاج خلايا الدم السليمة في الجسم. ويحتوي أيضاً على كمية صغيرة من المنجنيز، وهو معدن أساسي يعمل كمضاد للأكسدة وضروري لعملية التمثيل الغذائي.
2. قد يُخفف أعراض الاكتئاب
الاكتئاب حالة شائعة ومُنهكة. ومن المثير للاهتمام أن بعض الأبحاث وجدت أن بذور اليانسون قد تُساعد في علاج الاكتئاب. أظهرت الدراسات أن مستخلص بذور اليانسون يمتلك خصائص قوية مضادة للاكتئاب، كما كان فعالاً في تقليل أعراض اكتئاب ما بعد الولادة والاكتئاب الخفيف إلى المتوسط لدى البالغين، مقارنةً بمجموعة التحكم.
3. قد يحمي من قرحة المعدة
تتشكل قرحة المعدة في بطانتها وتكون مؤلمة. تشير الأبحاث الأولية إلى أن بذور اليانسون يمكن أن تساعد في الوقاية من قرحة المعدة وتخفيف أعراضها. أشارت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن اليانسون يقلل من إفراز حمض المعدة، مما يساعد على منع تكون قرحة المعدة وحماية الخلايا من التلف.
4. يمنع نمو الفطريات والبكتيريا
أظهرت دراسات أنابيب الاختبار أن بذور اليانسون ومركباتها تمتلك خصائص قوية مضادة للميكروبات تمنع العدوى وتمنع نمو الفطريات والبكتيريا. أظهرت إحدى الدراسات أن بذور اليانسون وزيت اليانسون العطري فعالان بشكل خاص ضد سلالات معينة من الفطريات، ويعتبر الأنيثول، المادة الفعالة في بذور اليانسون، هو المسؤول عن منع نمو البكتيريا أيضاً.
5. قد يساعد في تخفيف أعراض انقطاع الطمث
انقطاع الطمث هو انخفاض طبيعي في الهرمونات التناسلية. ويُعتقد أن بذور اليانسون تحاكي تأثيرات هرمون الإستروجين في الجسم، مما قد يُخفف أعراض انقطاع الطمث مثل الهبات الساخنة. في دراسة استمرت أربعة أسابيع، شهدت النساء اللاتي تناولن اليانسون انخفاضاً بنسبة ($75\%$) تقريباً في شدة الهبات الساخنة وتكرارها. وقد تساعد بعض المركبات الموجودة في بذور اليانسون أيضاً في منع فقدان العظام، وهو أحد الأعراض المميزة لانقطاع الطمث.
6. التحكم في مستويات السكر في الدم
تشير بعض الأبحاث إلى أن الأنيثول، المكون النشط في بذور اليانسون، قد يُحافظ على مستويات السكر في الدم عند تناوله مع نظام غذائي صحي. في دراسة استمرت ($45$) يوماً على فئران مصابة بداء السكري، ساعد الأنيثول على خفض مستوى السكر في الدم عن طريق تغيير مستويات العديد من الإنزيمات الرئيسية، كما عزز وظيفة خلايا البنكرياس التي تنتج الأنسولين.
7. يمكن أن يُقلل الالتهاب
في كثير من الحالات، يُعتبر الالتهاب استجابة طبيعية للجهاز المناعي. ومع ذلك، ترتبط المستويات العالية من الالتهاب طويل الأمد بالأمراض المزمنة. وتشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات وأنابيب الاختبار إلى أن بذور اليانسون قد تُقلل الالتهاب لتعزيز الصحة والوقاية من الأمراض. وتشير أبحاث أخرى إلى أن بذور اليانسون غنية بمضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تُقلل الالتهاب وتمنع الأم
