أطعمة تعزز المناعة في أواخر الخريف

الوقائع الإخباري : أفادت الدكتورة داريا خايكينا أخصائية الغدد الصماء والتغذية أن الجسم يمر في الخريف بفترة إعادة هيكلة، ويبدأ الكثيرون بالشعور بالتعب ونقص الطاقة.

وأوضحت الخبيرة أن هناك مجموعة من الأطعمة التي تساعد في الحفاظ على مستويات الطاقة وتقوية جهاز المناعة خلال فصل الخريف.

وأكدت أن اتباع نظام غذائي متوازن هو الأساس لصحة جيدة، مشيرة إلى ضرورة جعل الخضروات الموسمية الغنية بمضادات الأكسدة جزءا رئيسيا من النظام الغذائي، لأنها تساهم في مقاومة الجذور الحرة وتعزيز المناعة. كما شددت على أهمية الأطعمة التي تدعم صحة بكتيريا الأمعاء، مثل منتجات الألبان والأطعمة المخمرة.

وقالت: 'يُعد مخلل الملفوف من أفضل الأطعمة المفيدة في الخريف، لاحتوائه على البروبيوتيك وفيتامين C، اللذين يساعدان على تقوية جهاز المناعة'. كما أوصت بإضافة الفواكه الغنية بالمغذيات مثل العنبية الآسية (التوت الأوروبي) والعليق (التوت البري) إلى النظام الغذائي، مشيرة إلى أن الثمار المجمدة تحتفظ بمعظم قيمتها الغذائية.

ثمار العنبية الآسية وأضافت أن مصادر أحماض أوميغا-3 الدهنية — مثل الأسماك، والجوز، وزيت بذور الكتان — تساهم في دعم صحة القلب والأوعية الدموية. وبالنسبة للفواكه الموسمية، نصحت بتناول السفرجل، والكمثرى، والرمان، موضحة أن الرمان غني بمضادات الأكسدة ويساعد الجسم على التكيف مع التغيرات الموسمية وتقلبات الطقس.

ثمار العليق وأشارت إلى أن 'الطعام الصحي يجب أن يكون ممتعا'، مقترحة بعض الأمثلة مثل مشروب السفرجل الدافئ مع العسل والقرفة في الصباح، وسلطة الملفوف المخمر بزيت بذور الكتان على الغداء، وكمثرى مشوية مع الزبادي والمكسرات على العشاء.

وختمت الخبيرة بالقول إن الاهتمام بجهاز المناعة يجب أن يكون عادة دائمة لا موسمية، مشددة على أهمية إدخال الأطعمة الصحية تدريجيا إلى النظام الغذائي ومتابعة تأثيرها الإيجابي على الصحة العامة.