هل يُضعف الماتشا امتصاص الحديد

السوسنة - في ظل تزايد شعبية مشروب 'الماتشا' الأخضر حول العالم، برزت مؤخراً تحذيرات طبية جديدة تتعلق بتأثيره المحتمل على امتصاص الحديد في الجسم، ما قد يعرّض مستهلكيه لخطر الإصابة بفقر الدم.

وتداول مستخدمو منصات التواصل الاجتماعي، خاصة 'تيك توك'، تحذيرات تشير إلى أن شرب الماتشا بعد الوجبات مباشرة قد يُقلل من امتصاص الحديد، مما يُؤثر على صحة الجسم، وهو ما أكده عدد من الخبراء المختصين.

الماتشا، المصنوع من أوراق الشاي الأخضر المطحونة بدقة، يُعتبر غنياً بمضادات الأكسدة ومركبات الكافيين و'إل-ثيانين'، ويشتهر بتأثيره المنبّه دون التسبب في التوتر. لكن إحدى مكوناته الأساسية، وهي مركبات 'العفص' أو 'التانين'، قد تعيق امتصاص الحديد في الجهاز الهضمي.

وقالت خبيرة التغذية سابنا بيروفيمبا، إن 'الماتشا يُوفّر طاقة مركّزة وخفيفة، لكنه يحتوي على مركبات قد تقلل من امتصاص الحديد إذا تم تناوله مع أو بعد الوجبات مباشرة'.

من جهتها، أوضحت خبيرة التغذية كيربي ديلي، أن المشكلة لا تكمن في الماتشا بحد ذاته، بل في توقيت تناوله، مشيرة إلى أن تناوله قبل أو بعد وجبة غنية بالحديد مباشرة 'يقلل من التوافر الحيوي للحديد في الجسم'.

وتشير الدراسات إلى أن تركيز مركب 'EGCG' – أحد أنواع التانين – أعلى بنحو 137 مرة في الماتشا مقارنة بالشاي الأخضر التقليدي، ما يزيد من احتمالية تأثيره على امتصاص الحديد عند الاستهلاك اليومي.

ورغم هذه التحذيرات، يؤكد الخبراء أن شرب الماتشا باعتدال، مع الحرص على الفصل الزمني بينه وبين الوجبات، يظل آمناً ولا يُسبب فقر الدم بالضرورة.

الجدير بالذكر أن الولايات المتحدة تُعد من أكبر مستوردي الماتشا حالياً، مع تجاوز مبيعاته 10 مليارات دولار خلال السنوات الـ25 الماضية.