استبدال الملح يقلل من خطر الوفاة المبكرة: دراسة جديدة تكشف النتائج

الوقائع الاخبارية:استنادًا إلى دراسة جديدة نُشرت على شبكة 'سي إن إن”، يتضح أن تقليل كمية الملح في الطعام قد يكون له تأثير كبير على الصحة، بما في ذلك تقليل خطر الوفاة المبكرة.

تم ربط استخدام بديل الملح أثناء الطهي بانخفاض خطر الوفاة المبكرة بسبب أي سبب أو من أمراض القلب والأوعية الدموية، حسبما كشفت دراسة جديدة نُشرت في مجلة 'Annals of Internal Medicine”.

يُشير د. لؤي البرقوني، الأستاذ المساعد في جامعة 'بوند” بأستراليا وأحد كبار مؤلفي الدراسة، إلى أن هذه الدراسة توفر دليلاً على فعالية بدائل الملح في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية على المدى الطويل، وذلك بفضل النتائج الإيجابية التي استمرت حتى لمدة تصل إلى 10 سنوات.

الدراسة، التي شملت مراجعة منهجية لـ 16 تجربة عشوائية تضمنت 35,251 مشاركًا في المتوسط تبلغ أعمارهم حوالي 64 عامًا، كشفت عن انخفاض ملحوظ في خطر الوفاة المبكرة لأسباب متعددة بين المشاركين الذين استخدموا بديل الملح.

التجارب أُجريت بشكل رئيسي في الصين وبعضها في دول أخرى مثل المملكة المتحدة وتايوان وبيرو وهولندا والنرويج. وبالرغم من تركيز الدراسة الأساسي على الصين، فإن نتائجها لا تزال قابلة للتطبيق على السياق الغربي.

أضاف البرقوني أن هناك عدة عوامل تجعل من الصعب تطبيق النتائج على السياق الغربي، بما في ذلك أن أنماط استهلاك الملح في أمريكا الشمالية غالبًا ما تكون مرتبطة بالأطعمة المصنعة والوجبات الجاهزة.

من جانبه، يؤكد د. أندرو فريمان، طبيب القلب الوقائي في مستشفى بدنفر الأمريكية، أن تخفيض استهلاك الملح واستبداله بالبدائل مثل بديل الملح يعتبر ميزة كبيرة للصحة العامة، ويُشير إلى أهمية الحصول على البوتاسيوم من مصادر طبيعية مثل الفواكه والخضروات.

يُنصح بالحد اليومي المثالي للصوديوم الذي أعلنته جمعية القلب الأمريكية، والذي يبلغ 1500 ملليغرام يوميًا لمعظم البالغين، مع تجنب تناول كميات زائدة عن 2300 ملليغرام يوميًا.