اخبار مصر
موقع كل يوم -صدى البلد
نشر بتاريخ: ٢٨ شباط ٢٠٢٥
يعتبر طبق الفول المدمس من الأطباق الأساسية على السحور، لأنه مشبع وغني بالبروتين والألياف التي تمنحكِ طاقة تدوم طوال اليوم.
يمكن تجربة بعض هذه الطرق لتحضير طبق الفول المدمس، والإستمتاع بسحور مشبع وصحي، إليكِ طرق مختلفة ولذيذة لتحضيره :
ـ الفول بالزيت والليمون (الوصفة التقليدية)
المكونات:
1 كوب فول مدمس
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
عصير ليمونة
رشة كمون وملح
فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
ـ اهرسي الفول قليلًا بالشوكة، ثم أضيفي الزيت والليمون والتوابل.
ـ بقدم مع الخبز الأسمر والخضروات الطازجة.
ـ الفول بالطماطم والبيض
1 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح، كمون، فلفل أسود
ـ سخني الزيت، ثم أضيفي الطماطم واتركيها تتسبك قليلًا.
ـ أضيفي الفول وقلبيه مع التوابل، ثم اكسيبي البيضة فوق الخليط وقلبي حتى تنضج.
ـ يقدم ساخنًا مع العيش البلدي.
ـ الفول بالطحينة
1 ملعقة كبيرة طحينة
1 ملعقة صغيرة خل
ملح، كمون، ثوم مفروم
ـ اهرسي الفول قليلًا، ثم أضيفي الطحينة والخل وعصير الليمون.
ـ قلبي جيدًا وقدميه مع زيت الزيتون والخبز المحمص.
ـ الفول الإسكندراني (بالبصل والفلفل الأخضر)
1 بصلة صغيرة مفرومة
1 فلفل أخضر مقطع مكعبات
ملح، كمون، بابريكا
ـ سخني الزيت وأضيفي البصل حتى يذبل.
ـ أضيفي الفلفل الأخضر والفول، ثم التوابل وقلبي لمدة 5 دقائق.
ـ يقدم مع خبز بلدي وسلطة الطماطم.
ـ الفول بالسمنة والثوم
1 ملعقة كبيرة سمنة بلدي
2 فص ثوم مفروم
ـ سخني السمنة وأضيفي الثوم حتى يتحمر.
ـ أضيفي الفول والكمون وقلبي لمدة دقيقتين.
ـ يقدم مع الفلفل الحار والخبز المحمص.
ـ الفول بالزبادي (وصفة خفيفة وسهلة الهضم)
2 ملعقة كبيرة زبادي
ـ اخلطي الفول مع الزبادي وعصير الليمون والملح والكمون.
ـ يقدم مع عيش سن وخيار مقطع.
ـ الفول بالسجق (وصفة غنية بالبروتين)
½ كوب سجق مقطع
1 بصلة مفرومة
1 طماطم مقطعة
ملح، فلفل، بابريكا
ـ سخني الزيت وأضيفي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي السجق وقلبيه حتى ينضج.
ـ أضيفي الطماطم ثم الفول والتوابل، وقلبي جيدًا.
ـ يقدم مع خبز بلدي وسلطة زبادي.
ـ استخدمي فول منزلي التدميس بدلًا من المعلب للحصول على نكهة طبيعية.
ـ أضيفي زيت الزيتون بدلًا من السمن للحصول على خيار صحي أكثر.
ـ تناولي الفول مع خضروات طازجة مثل الخيار والطماطم والبقدونس لتعزيز الفوائد الغذائية.
