طريقة عمل الطرب المشوي في المنزل.. بخطوات سهلة ومكونات بسيطة

يعد الطرب المشوي من الوجبات الشهية والمحببة لدى كل أسرة، حيث يستمتع بتناولها الكبار والصغار، ولذا تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل الطرب المشوي في المنزل بخطوات ومكونات سهلة وبسيطة.

المقادير:

- 1 كيلو لحم مفروم.

- منديل خروف.

- 2 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم.

- 1 ملعقة كبيرة ملح.

- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.

- 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون.

- رشة جوزة الطيب مطحون.

- بقدونس مفروم للتزيين.

- أسياخ خشبية.

- فحم.

- ضعي البصل المفروم في بولة متوسطة، ورشي عليه قليل من الملح.

- ثم صفي البصل المفروم من الماء جيداً حتى يصبح مثل التفل، بعدها ضعي ماء البصل في وعاء جانباً.

- ثم ضعي اللحم المفروم في بولة ثم ضيفي إليه البصل، والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والحبهان، واخلطيهم جيداً.

- بعدها قطعي منديل الخروف مربعات متساوية.

- شكلي اللحم المفروم أصابع متساوية مع تبليل اليد بماء البصل قبل وأثناء التشكيل.

- ثم ضعي الكفتة في المنديل، ولفيها على هيئة رول أو مثل المحشي.

- بعدها كرري الخطوات حتى انتهاء كمية اللحم والمنديل.

- ثم ضعي الأسياخ الخشبية في الطرب، وضعيه على الفحم أو على الشواية الكهربائية.

- ثم رصي الطرب في الطبق، وزينيه بالبقدونس، ثم قدميه ساخن مع الخبز البلدي وسلطة الطحينة.