ورشة عمل حول أثر الملوثات على سلامة الصناعات الغذائية في مصر

نظم المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية، التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، ورشة عمل بالتعاون مع المجلس التصديري للصناعات الغذائية حول 'أثر أهم الملوثات على سلامة الصناعات الغذائية' وذلك بمقر المجلس في القاهرة، وبحضور أكثر من 50 شركة عاملة في هذا المجال.

وقالت الدكتورة هند عبد اللاه مدير المعمل، أن ذلك يأتي في إطار توجيهات علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي ومتابعة الدكتور عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية، بتكثيف التعاون ودعم القطاعات التي تعمل على زيادة الصادرات المصرية الزراعية والغذائية.

وأشارت عبداللاه إلى أن ورشة المعمل تأتي ضمن البروتوكول الموقع بين المعمل والمجلس لخدمة العاملين في هذا القطاع، حيث يشمل العديد من الفعاليات الأخرى بين المعمل والمجلس، حيث اشتملت ورشة العمل على العديد من الموضوعات الهامة والتي يقدمها المعمل للعاملين في قطاع الصناعات الغذائية من خدمات تحليلية واستشارات فنية وتدريب وغير ذلك من الخدمات الأخرى.

واضافت أن من بين الموضوعات التي تضمنتها ورشة العمل أهم مصادر التلوث من السموم الفطرية ومضافات وجودة الأغذية، العقاقير البيطرية، العناصر الثقيلة في الأغذية، الملوثات الميكروبيولوجية على المنتجات الغذائية ذات الأصل الحيواني والنباتي ومدى مطابقتها للمواصفات المحلية والدولية ودور المعمل في ومتطلبات الهيئة القومية لسلامة الغذاء في مصر وأثر ذلك في فتح أسواق دولية جديدة ودور المعمل في ذلك.

وافتتح فعاليات ورشة العمل هبة سهيل مدير المعارض وخدمة الأعضاء بالمجلس، والدكتورة منى خورشيد وكيل المعمل والمدير الفني، نيابة عن مدير المعمل، كما شارك بالحضور من المعمل: الدكتور أحمد ممدوح رئيس قسم السموم الفطرية ومضافات وجودة الأغذية، الدكتورة لمياء رياض - رئيس قسم العقاقير البيطرية، الدكتور طاهر قدح - رئيس قسم الفحص الظاهري والحسي ومدير التسويق، الدكتورة نرمين جاد نائب رئيس قسم العقاقير البيطرية، الدكتور علاء الدين فتحي نائب رئيس قسم السموم الفطرية، الدكتور محمد كيلاني - نائب رئيس قسم الميكروبيولوجي، الدكتور محمود السيسى مدير مركز التدريب بالمعمل، الدكتور عمر خالد قسم العقاقير البيطرية.