تحول عالمي في صناعة الدواجن نحو بدائل آمنة للمضادات الحيوية

سلط برنامج «صباح الخير يا مصر» الضوء على التحولات التي تشهدها صناعة الدواجن عالميًا، في ظل تزايد التحذيرات من الاستخدام المفرط للمضادات الحيوية، والاتجاه نحو بدائل طبيعية تستهدف الحفاظ على صحة الإنسان والحيوان وتحسين جودة الإنتاج.

وأوضح البرنامج أن الاعتماد المتزايد على صناعة الدواجن كمصدر رئيسي للبروتين الحيواني في مصر والعالم صاحبه خلال العقود الماضية استخدام المضادات الحيوية كمحفزات للنمو داخل الأعلاف، بهدف تحسين معدلات الإنتاج وتسريع النمو.

وأشار التقرير إلى أن الدراسات العلمية حذرت من أن الإفراط في استخدام المضادات الحيوية ساهم في ظهور سلالات بكتيرية مقاومة لهذه الأدوية، وهو ما يمثل تحديًا صحيًا للإنسان والحيوان، ودفع منظمة الصحة العالمية إلى التحذير من خطورة تفاقم ظاهرة مقاومة المضادات الحيوية عالميًا.

ولفت «صباح الخير يا مصر» إلى أن عددًا من الدول اتجه إلى الحد من استخدام المضادات الحيوية كمحفزات للنمو في أعلاف الحيوانات، ومن بينها دول الاتحاد الأوروبي التي حظرت هذا الاستخدام منذ عام 2006، بالتزامن مع تنامي البحث عن بدائل طبيعية أكثر أمانًا.

ويأتي البروبيوتك في مقدمة البدائل المطروحة، باعتباره مجموعة من الكائنات الدقيقة النافعة التي يمكن أن تساعد في دعم التوازن الميكروبي داخل الأمعاء، وتحسين كفاءة الهضم والاستفادة من العناصر الغذائية، بما قد ينعكس على معدلات النمو والإنتاج.

وتطرق التقرير إلى المستخلصات النباتية، ومن بينها الزعتر والنعناع والكركم، باعتبارها من الخيارات المستخدمة في تغذية الدواجن، لما تحتويه من مركبات ذات خصائص مضادة للأكسدة والميكروبات، مع دور محتمل في دعم صحة الجهاز الهضمي.

كما أشار إلى استخدام الأحماض العضوية وأملاحها ضمن نظم تغذية الدواجن، بهدف الحد من نمو بعض البكتيريا الضارة داخل الجهاز الهضمي وتحسين الاستفادة من العناصر الغذائية وكفاءة التحويل الغذائي.

وأكد التقرير أن الاتجاه نحو استخدام البدائل الطبيعية في تغذية الحيوانات أصبح يحظى باهتمام متزايد عالميًا، في إطار السعي إلى تطوير نظم إنتاج أكثر أمانًا واستدامة، تحقق التوازن بين رفع كفاءة الإنتاج والحفاظ على الصحة العامة والبيئة.