احمي أسرتك من البكتيريا.. طرق فعالة لغسل الفواكه الصيفية

مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، تزداد فرص نمو البكتيريا على سطح الفواكه، خصوصًا الأنواع التي تؤكل مباشرة دون تقشير، مثل: العنب، الخوخ، الفراولة، والمشمش.

ولضمان سلامة الغذاء، نقدم لكِ أبرز الطرق الفعالة لغسل الفواكه الصيفية والتخلص من البكتيريا والملوثات، وفقا لما نشر في موقع 'the healthy tips' ، وتشمل ما يلي:

ـ النقع في ماء وخل:

ينصح بنقع الفواكه في خليط مكوّن من 3 أكواب ماء + كوب خل أبيض لمدة 5 دقائق.

الخل يساعد في القضاء على البكتيريا والجراثيم العالقة بسطح الفاكهة.

بعد النقع، تشطف الفواكه جيدًا بالماء الجاري لإزالة آثار الخل.

ـ استخدام بيكربونات الصوديوم (صودا الخبز):

تذاب ملعقة كبيرة من البيكنج صودا في لتر ماء، وتُنقع بها الفواكه لمدة 10 دقائق.

تعمل البيكنج صودا على تفكيك بقايا المبيدات وتنظيف السطح الخارجي بفعالية.

ـ الغسيل اليدوي تحت الماء الجاري:

بعض الفواكه، مثل: العنب والتوت يُفضل غسلها برفق تحت الماء الجاري دون فرك عنيف لتجنّب تلفها.

يمكن استخدام فرشاة ناعمة للفواكه ذات القشرة الصلبة مثل الخوخ أو التفاح.

ـ تجفيف الفواكه جيدًا بعد الغسيل:

بعد الغسل، يجب تجفيف الفواكه جيدًا بمناديل ورقية نظيفة لتقليل رطوبتها، ومنع نمو البكتيريا أثناء التخزين.

ـ تجنب استخدام الصابون أو أي منظفات كيماوية عند غسل الفواكه، لأنها قد تترك بقايا ضارة على الثمار، ويصعب شطفها بالكامل.

ـ تجنّب غسل الفواكه وتخزينها وهي مبللة، لأن ذلك يُسرّع من تلفها.

ـ يفضل غسل الكمية المطلوبة فقط قبل التقديم للحفاظ على نضارتها.