الوصفة الأصلية.. طريقة عمل ناجتس الفراخ

تبحث الأمهات عن افكار اكلات جديدة وسهلة التحضير ومناسبة لوجبة المدرسة في اللانش بوكس لأطفالك، ويعشق الكبار والصغار الفراخ الناجتس باعتبارها شهية وسهلة التحضير، ويمكن تعلم طريقة عمل ناجتس الفراخ في البيت دون الحاجة لشراء الأكياس الجاهزة المكلفة، لكن لنصف كيلو بانيه يمكنك تقديم كمية وفيرة من الناجتس البيتي الشهي.

- كيلو فراخ مخلية صدور و أوراك

- نصف كوب فيجيتار او بقسماط ناعم 

- معلقتين كبيرة نشا

- معلقتين كبيرة حليب بودرة 

التوابل:

م ص من ( ملح-فلفل اسود-توم بودرة-بصل بودرة- بودرة مرقة دجاج- بهارات دجاج-سبع بهارات- نص م ص بابريكا)

- في الكبة نضيف كل المكونات ونفرمها جيداً 

- في صينية مدهونة بالزيت بسيط نضع خليط الناجتس بسمك متوسط 

- ادخليها الفريزر لمدة  ساعتين 

-بعد ساعتين أخرجيها وقطعيها مكعبات حسب الحجم الذي ترغبينه

 خليط التغليف 

-  ٢ بيضة مع ربع كوب حليب ورشة ملح وفلفل أسود وبابريكا ثم ضيفي ربع كوب دقيق وقلبي المكونات حتى تحصلي على قوام ثقيل

- في طبق آخر ضعي  كريسبي او فيجيتار ويمكن استبداله بكورن فليكس مطحون 

 - نضع قطعة الناجتس في خليط البيض والدقيق ثم نغلفها بالكريسبي وتغليفها جيدا

- أفخاذ الدجاج : 500 غراماً (مخلي من العظام)

- نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة

- دقيق : 4 ملاعق كبيرة

- البيض : 2 حبة (مخفوق)

- بقسماط : 2 كوب

- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة

- الزيت : غزير (للقلي)

- ملح : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ملعقة صغيرة

- الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)

المكونات

- قطعتين مفرومتين من البانيه.

- ربع كيلو من البطاطس المهروسة.

- بصل مفروم، وثوم مفروم.

ملعقتين من الدقيق، وملعقتين من البقسماط.

- كزبرة مفرومة، وشبت مفروم.

- ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة.

- بيضة.

- زيت للقلي.

- مكونات الطبقة الخارجية (كوب من البقسماط، كوب من الدقيق، بيض)

1- اخلط صدور الدجاج والبصل والثوم والبيض والكزبرة والشبت والملح والفلفل والبهارات في الكبة.

2- اخلط البطاطس المهروسة مع البقسماط والدقيق والبيض والملح والفلفل في الكبة.

3- امزج خليط الدجاج بخليط البطاطس 

4- قطع الخليط على شكل أقراص صغيرها، وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.

5- ضع الناجتس في البيض المخفوق ثم الدقيق ثم البقسماط.

6- اترك الناجتس بعض الوقت لترتاح قبل قليها في الزيت والحصول على لون ذهبي.