أسهل طرق عمل شوربة الجمبري.. بقشره أو بدون

يعتبر الجمبري من الوجبات التي تتميز بطرق إعدادها المختلفة والتي تبدع ربات البيوت في إعدادها، فتتميز بطعمها المختلف والمميز عن غيرها من الأطعمة، لذا تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل شوربة الجمبري في المنزل.

تستعرض«الأسبوع»، لزوارها، ومتابعيها كل ما يخص طرق تحضير شوربة الجمبري، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية:

قشر الجمبري

استاكوزا

جمبري صغير

دقيق

زبدة

طماطم

بصل

جزر

ملح

فلفل

ورق لورا

مرق سمك

كريمة لباني

كزبرة خضراء

الخطوة الأولى اسلقي الاستاكوزا والجمبري في الماء مع شرائح البصل والجزر والكرفس، حتى تمام النضج.

الخطوة الثانية أخرجي الجمبري والاستاكوزا بعد نضجهما ثم اغلي المكونات مرة أخرى.

الخطوة الثالثة صفي الشوربة ثم أضيفي الكريمة اللباني إليها، وإضافة قطع الجمبري والاستاكوزا للخليط السابق، وتركها للغليان مرة ثم قد ميها.

المقادير

نصف كيلو جمبري

مكعبات بصلة مقطعة صغيرة الحجم

زيت نباتي

فلفل أخضر

فصان من الثوم المهروس

فلفل ألوان مقطع لقطع صغيرة

كمون

فلفل أسود

اغسلي الجمبري جيدًا بالماء، حتى تتأكدي من إزالة الرمال أو أي شيء عالق به، صفي الجمبري جيدًا من الماء.

بعد ذلك ضعي الزيت على نار متوسطة، ثم إضافة مكعبات البصل لمدة دقيقة مع التقليب المستمر.

أضيفي البصل والثوم المهروس، حتى يتم تسويتهما، ولا تتركيهما على النار حتى يصلان للون الذهبي، وأضيفي الجمبري مع البصل والثوم، وقلبي جيدًا.

ضعي الفلفل والبهارات للخليط، والاستمرار في التقليب حتى تختلط المقادير ببعضها، وإضافة الماء وتركهم على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان، وتنضج المكونات وتقدم ساخنة.