صيد أكبر سمكة «تونة عنيدة» في سواحل مرسى مطروح.. وزنها 60 كيلوجراما

نجح صياد في اصطياد أول سمكة ضخمة من نوع «التونة العنيدة»، تزامنًا مع انطلاق موسم صيد هذا النوع في البحر المتوسط على سواحل مرسى مطروح، وبلغ وزنها 60 كيلوجرامًا، وهي من أشهى أنواع الأسماك ذات القيمة الغذائية العالية.

ووفقًا لعفيفي طاهر، فإن هناك 5 طرقلتسوية سمك التونة العنيدة ذات الأحجام الكبيرة والضخمة، للحصول على طعم رائع يختلف عن الآخر، الطريقة الأولى هي طهيها على الشواية بالزيت والليمون، والثانية هي سلقها وتتبيلها وتحضيرها مثل التونة الجاهزة التي نشتريها، ولكنها تكون ألذ لأنها طازجة، وهي من أبرز الطرق التي يعشقها الكثيرون، أمّا الطريقة الثالثة فهي وضعها في طاجن مع الصلصة وشرائح الفلفل والبصل والتوابل التي تعطيها مذاقًا رائعًا، ثم دخولها الفرن، والطريقة الرابعة التسوية على الفحم مباشرة بعد تتبيلها، وتُقدم مع السلطة والأرز الصيادي، أما الطريقة الخامسة فهي تسويتها بطريقة المندي في حامل حديد تحت الأرض وفوقها الفحم، وهي أجمل المذاقات الجديدة والمختلفة.