مادة سامة في طعامك.. أمريكا تكشف عن خطوة لم تكن متوقعة

أصدرت السلطات الأمريكية يوم الأربعاء قرارًا بحظر استخدام الصبغة الحمراء المثيرة للجدل والمعروفة باسم 'إي 127' أو 'إريثروسين' في الأغذية والأدوية، وذلك بعد أن تم التأكد منذ أكثر من ثلاثة عقود من ارتباط هذه المادة بزيادة خطر الإصابة بالسرطان لدى الحيوانات.

إريثروسين، وهي صبغة اصطناعية يتم استخراجها من البترول، تُستخدم في تلوين العديد من الأطعمة والمشروبات والمستحضرات الدوائية. تُعرف هذه الصبغة في أوروبا باسم 'إي 127'، بينما يُطلق عليها في أمريكا الشمالية اسم 'ريد 3'، وتُستخدم بشكل رئيسي لإعطاء لون وردي فاتح إلى أحمر في المنتجات المختلفة، بما في ذلك السكاكر، الفواكه المعلبة، والمشروبات.

وفي سياق هذا القرار، ذكرت قاعدة بيانات جمعية 'إي دبليو جي' البيئية أن هذه الصبغة كانت موجودة في نحو 3 آلاف منتج غذائي في الولايات المتحدة حتى وقت قريب. وتضمن ذلك العديد من الأصناف الغذائية التي يتم استهلاكها بشكل يومي، ما جعل هذا الحظر خطوة هامة على الصعيدين الصحي والبيئي.

في الوثيقة الرسمية التي أصدرتها هيئة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) يوم الأربعاء، أكدت الهيئة أنها 'تلغي الترخيص باستخدام مادة ريد 3 في المنتجات الغذائية والأدوية التي يتم تناولها'، مشيرة إلى أن هذه الخطوة تواكب الأدلة العلمية التي تشير إلى المخاطر الصحية المرتبطة باستخدام هذه المادة.

جدير بالذكر أن الصبغة الحمراء 'إي 127' كانت قد تم حظر استخدامها في مستحضرات التجميل والأدوية التي تُطبق مباشرة على الجلد منذ عام 1990، بسبب المخاوف من تسبّبها في ردود فعل تحسسية ومخاطر السرطان، بعد أن أظهرت الدراسات العلمية أنها تسببت في سرطان لدى القوارض في بيئات مختبرية.

في المقابل، كان هناك اهتمام متزايد على الصعيد العالمي في تقليل استخدام هذه الصبغة، حيث فرض الاتحاد الأوروبي العديد من القيود المشددة على استخدامها في المنتجات الاستهلاكية.

 وفي الوقت ذاته، شكّل الحظر الأمريكي الجديد انتصارًا لجمعيات الدفاع عن حقوق المستهلكين التي كانت قد تقدمت، في عام 2022، بطلب إلى هيئة الغذاء والدواء الأميركية للمطالبة بحظر استخدام هذه المادة. ويُعتبر هذا القرار خطوة إيجابية نحو تعزيز السلامة العامة وحماية صحة المستهلكين من المواد الكيميائية الضارة.

المصدر: الفرنسية