اخبار مصر
موقع كل يوم -صدى البلد
نشر بتاريخ: ٧ أذار ٢٠٢٥
إذا كنتِ تخططين لعزومة رمضانية، فقد تبحثين عن أكلات شهية وسهلة التحضير لتقديمها على الإفطار.
قائمة وصفات مميزة للإفطار، تجمع بين الأكلات التقليدية والعصرية لإرضاء جميع الأذواق.
أولًا: الشوربة :
شوربة كريمة الدجاج والمشروم
المكونات:
1 صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة
1 كوب مشروم مقطع
2 كوب حليب
1 كوب كريمة طهي
2 ملعقة دقيق
1 بصلة مفرومة
ملح، فلفل، جوزة الطيب
الطريقة:
ـ شوّحي البصل والدجاج في قليل من الزبدة حتى ينضج.
ـ أضيفي المشروم وقلّبيه، ثم ضعي الدقيق وامزجي جيدًا.
ـ اسكبي الحليب والكريمة، واتركي الخليط حتى يثقل قوامه.
ـ قدميها ساخنة مع الخبز المحمص.
ثانيًا: الأطباق الرئيسية
صينية البطاطس بالفراخ في الفرن
4 قطع دجاج
3 بطاطس مقطعة شرائح
1 كوب عصير طماطم
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملح، فلفل، بهارات دجاج، قرفة
ـ شوّحي البصل والثوم حتى يذبلا، ثم أضيفي عصير الطماطم والتوابل واتركيها 5 دقائق.
ـ ضعي البطاطس في صينية، ثم رصي فوقها الدجاج.
ـ اسكبي الصلصة فوق الصينية، وغطيها بورق فويل.
ـ أدخليها الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة، ثم حمّري الوجه.
فتة اللحم بالزبادي
½ كيلو لحم مسلوق
2 رغيف خبز محمص
2 كوب أرز أبيض مطبوخ
2 كوب زبادي
2 ملعقة طحينة
3 فصوص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة سمنة
ـ ضعي الخبز في طبق التقديم، ثم أضيفي الأرز فوقه.
ـ امزجي الزبادي مع الطحينة والثوم والقليل من ماء سلق اللحم.
ـ اسكبي الخليط فوق الأرز، ثم وزعي اللحم.
ـ سخّني السمنة وصبّيها فوق الفتة للتقديم.
ثالثًا: السلطات والمقبلات
سلطة الزبادي بالخيار
1 كوب زبادي
1 خيار مبشور
1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
1 فص ثوم مفروم
ملح وفلفل
1. امزجي كل المكونات معًا، وضعيها في الثلاجة حتى وقت التقديم.
سمبوسة باللحم المفروم
1 علبة عجينة سمبوسة جاهزة
½ كيلو لحم مفروم
½ ملعقة صغيرة قرفة
ـ شوّحي البصل في الزيت، ثم أضيفي اللحم والتوابل واتركيها حتى تنضج.
ـ احشي رقائق السمبوسة بالخليط ولفيها على شكل مثلثات.
ـ اقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية.
رابعًا: الحلوى الرمضانية
كنافة بالنوتيلا
½ كيلو كنافة
½ كوب سمنة مذابة
1 كوب نوتيلا
شربات (قطر)
ـ اخلطي الكنافة بالسمنة، ثم ضعي نصفها في صينية واضغطيها جيدًا.
ـ وزعي النوتيلا فوقها، ثم ضعي باقي الكنافة واضغطي برفق.
ـ اخبزيها في فرن 180 درجة حتى تتحمر، ثم أضيفي الشربات.
