لأصحاب الدايت.. تحذير صارم من المحليات الصناعية

يهتم عدد كبير من الأفراد الراغبين في إنقاص أوزانهم بالاعتماد على المحليات الصناعية في نظامهم الغذائي والرجيم للتخلص من الوزن الزائد عن طريق استخدامه كبديل عن استهلاك السكر الأبيض.

ونشرت مجلة (Nature Medicine) دراسة جديدة تشير إلى أن استخدام المحليات الصناعية في النظام الغذائي اليومي للفرد وللمساعدة في إنقاص الوزن، قد تجعل الفرد يشعر بالجوع بشكل أكبر، وبالتالي يكون أكثر رغبة في تناول الطعام. 

تم إجراء الدراسة على حوالي 75 مشاركًا من أعمار تتراوح بين 18 عام و 35 عام، حيث قام المشاركون بوصف شعورهم بعد تناولهم المحليات الصناعية، إذ أكدوا شعورهم بالجوع خاصة بعد تناولهم المحليات الصناعية، كما عكف الباحثون على تتبع التغيرات التي تحدث في أدمغة المشاركين بعد تناولهم للمحليات الصناعية والتي تستخدم كبديل للسكر. 

جاءت نتائج الدارسة لتشير إلى أن المحليات الصناعية تزيد من نشاط المنطقة المسؤولة عن الجوع، حيث أكدت الدكتورة كاسيلين بيج، مديرة معهد أبحاث السكر والسمنة في كلية طب جامعة جنوب كاليفورنيا والحاصلة على درجة الماجستير في الطب ومؤلفة الدراسة، أن أنواع المحليات الصناعية أو السكرلوز تعمل على زيادة نشاط منطقة الدماغ المسؤولة عن الجوع.

 أشارت الدكتورة كاسيلين بيج أيضًا إلى أن الدراسة خلصٌت إلى أن تناول المحليات الخالية من السعرات الحرارية والتي تعمل كبديل عن السكر قد تقوم بخداع الدماغ وتعمل على تحفيز الشعور بالجوع على المدى الطويل.

أوضحت الدراسة كذلك أن منظمة الصحة العالمية قد أصدرت إرشادات تؤكد عدم دعمها لاستخدام المحليات الصناعية، كما جاءت نتائج الدراسة لتأكد أن السكرلوز ليس خيارًا أفضل من السكر، ولكنها أشارت إلى أن المحليات الصناعية قد تؤدي إلى إحداث تغيير الميكروبيوم بالأمعاء.

 وربطت الاعتماد على بعض بدائل السكر بارتفاع خطر الإصابة بمرض السكري والسكتة الدماغية، هذا بالإضافة إلى أنها تؤثر بالسلب على قدرة الفرد على إنقاص الوزن وعدم التحكم في تقليل الوجبات، وذلك نتيجة تأثيرها على منطقة الدماغ وتشجيعها على الجوع على المدى الطويل.