كيف يتناول مرضى السكري كحك العيد بأمان؟

يمكن لمرضى السكري تناول كحك العيد ولكن بحذر واعتدال؛ حتى لا يؤدي ذلك إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم. 

قد يؤدي الإفراط في تناول الكحك إلى ارتفاع السكر ومضاعفات صحية، لذا استمتع به ولكن بحذر، وفقا لما نشر في موقع “Diabetes UK”، وإليك بعض النصائح المهمة حول هذا الأمر:

اختيار أنواع صحية من الكحك:

ـ كحك الشوفان أو دقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض، لأنه يحتوي على ألياف تقلل امتصاص السكر.

ـ الكحك بدون سكر مضاف، أو استخدام سكر بديل مناسب لمرضى السكري.

ـ تجنب الكحك المحشو بالتمر أو الملبن لأنه غني بالسكريات.

التحكم في الكمية:

ـ لا تتناول أكثر من قطعة صغيرة واحدة يوميًا.

ـ يمكن تقسيم القطعة إلى نصفين وتناولها في أوقات مختلفة لتقليل تأثيرها على مستوى السكر.

ـ تناول الكحك مع أطعمة تبطئ امتصاص السكر.

ـ تناول الكحك بعد وجبة تحتوي على البروتين أو الدهون الصحية، مثل الزبادي أو المكسرات، لتقليل ارتفاع السكر المفاجئ.

ـ تجنب تناول الكحك على معدة فارغة، حتى لا يرتفع السكر بسرعة.

ممارسة النشاط البدني:

ـ المشي لمدة 15-30 دقيقة بعد تناول الكحك يساعد في تحسين استجابة الجسم للأنسولين وتقليل ارتفاع السكر.

مراقبة مستوى السكر في الدم:

ـ يفضل قياس السكر بعد تناول الكحك بساعة إلى ساعتين، لمتابعة تأثيره على الجسم.

ـ إذا لاحظت ارتفاعًا كبيرًا في السكر، تناول الماء بكثرة ومارس نشاطًا خفيفًا للمساعدة في خفضه.

تجنب المشروبات السكرية مع الكحك:

ـ لا تشرب العصائر أو المشروبات الغازية مع الكحك، لأنها تزيد من ارتفاع السكر في الدم.

ـ الأفضل تناول شاي أخضر أو قرفة أو مشروب بدون سكر.

ـ استخدم دقيق الشوفان أو اللوز بدلًا من الدقيق الأبيض.

ـ استبدل السكر بالمحليات الطبيعية مثل استيفيا أو سكر جوز الهند.

ـ استخدم السمن أو الزبدة بكميات قليلة، ويفضل الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون أو زيت جوز الهند.