طريقة تحضير السمبوسك بالخضار واللحم المفروم

تعتبر السمبوسك من الوجبات التي تتميز بشعبية كبيرة لأسباب عدة، منها تنوع الحشوات التي يمكن استخدامها، وسهولة تحضيرها في المنزل، ومذاقها الرائع والشهي.

لفة سمبوسك

زيت للقلي

نصف كيلو بطاطس مسلوقة

نصف كوب بسلة مسلوقة

نصف كوب جزر مبشور

2 فلفل رومي مكعبات

2بصل مفروم

3 فص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة

نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحونة

ميكس جبن

ملح

فلفل أسود

- في طاسة على النار نضع القليل من الزيت حتى يسخن، ثم نضع البصل والثوم والزنجبيل، ونقلب لمدة 3 دقائق، ثم نضيف البطاطس والبسلة والجزر والفلفل الرومي، ونقلب على نار عالية لمدة 3 دقائق ثم نضيف الكاري والكركم والملح والسكر

- نحشي السمبوسك بالحشوة ونغلقها على شكل مثلث ثم نضعها في أطباق فل، ونحفظها في الفريزر وعند التسوية نقليها في زيت غزير ساخن وتقدم سمبوسك الخضار.

نصف كيلو من اللحم المفروم.

فصان ثوم، مهروسين جيدًا.

ملعقة صغيرة من الكمون.

حبة واحدة من البصل، مفرومة.

ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء.

ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

كمية من الزيت النباتي للقلي.

في مقلاة، اخلطي اللحم المفروم مع الزيت النباتي وحركيه على نار هادئة.

أضيفي البصل مع الثوم، الكمون، الكزبرة، الزنجبيل، واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات.

قومي بتقطيع العجين إلى أجزاء صغيرة وضعي فيها ملعقة كبيرة من الحشو.

قومي بقلي قطع السمبوسك في الزيت حتى يتحول لونها إلى الذهبي.