في يومها العالمي.. طريقة تحضير البيتزا بالخطوات

تحتفل إيطاليا والعالم في 17 من يناير من كل عام باليوم العالمي لـ البيتزا، التي تعد من الأكلات المميزة التي يفضلها العديد من الأشخاص، ويمكن تحضير البيتزا بوصفات مميزة وبسيطة.

إليك طريقة عمل البيتزا:

العجينة:

2 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1/2 ملعقة صغيرة سكر

1/2 كوب ماء دافئ

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2 ملعقة صغيرة ملح

الصلصة:

1/2 كوب صلصة طماطم

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

1/2 ملعقة صغيرة أوريغانو

1/4 ملعقة صغيرة ملح

الحشوة:

1 كوب جبن موزاريلا مبشور

إضافات حسب الرغبة: فطر، زيتون، فلفل حلو، شرائح طماطم، لحم مفروم، بيبروني، إلخ.

في وعاء، اخلط الخميرة والسكر مع الماء الدافئ واتركها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.

ضيفي الدقيق والملح والزيت إلى خليط الخميرة، ثم اعجني العجينة جيدًا لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة.

غطي العجينة بغطاء بلاستيكي أو منشفة واتركها لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتخمر.

في مقلاة، سخن زيت الزيتون، ثم ضعي الثوم المفروم وقلبه حتى يصبح ذهبيًا.

ضعي صلصة الطماطم وملح وأوريغانو واتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكثف.

سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية، وبعد أن تتخمر العجينة، افردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصل على سمك مناسب.

ضعي العجينة في صينية مدهونة بالزيت أو مرشوشة بالدقيق.

وزعي الصلصة على سطح العجينة، وضيفي الجبن المبشور والإضافات المفضلة.

ضعي البيتزا في الفرن الساخن واتركها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية والجبن مذابًا.