خفيفة وسريعة التحضير.. طريقة عمل أصابع الأفوكادو المقلية

تعتبر طريقة عمل أصابع الأفوكادو المقلية من وصفات المطبخ الأمريكي، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، ويمكن تناولها كوجبة عشاء خفيفة.

وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل الأفوكادو، وهي من الاكلات الأمريكية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ربع ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي شخصين، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

مقادير طريقة عمل أصابع الأفوكادو المقلية :

2 حبة أفوكادو

دقيق التمبورا

1 - 2 كوب ماء

زيت للقلي

صوص الرانش، للتقديم

طريقة عمل أصابع الأفوكادو المقلية :

ـ نقطع الأفوكادو نصفين ونقشرها، ثم نقطع كل نصف إلى 6 شرائح متساوية.

ـ نوزع الشرائح على صينية فرن مفروشة بورقة شمع، وندخلها البراد لمدة 30 دقيقة.

ـ في وعاء الخلط، نمزج الماء مع دقيق التمبورا ونخفق الخليط جيداً حتى يمتزجا نوعاً ما ويكون به بعض الكتل.

ـ في مقلاة عميقة على نار متوسطة – عالية، يضاف الزيت ونسخنه حتى يصل لدرجة حرارة القلي.

ـ نغمس أصابع الأفوكادو في خليط التمبورا ثم نحمرها في الزيت الساخن، ونطهيها حتى يصبح لونها ذهبي وتصبح مقرمشة.

ـ نخرجها من الزيت ونصفيها على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد.

ـ نرش أصابع الأفوكادو المقلية بالملح ونقدمها مع متبل الحمص أو صوص الرانش