اخبار اليمن
موقع كل يوم -المشهد اليمني
نشر بتاريخ: ١٢ أيلول ٢٠٢٥
فى ظل تقلبات أسعار السلع الغذائية، سجلت أسعار البيض في الأسواق المصرية اليوم الجمعة استقرارًا نسبيًا مقارنة بالأيام الماضية، وسط حالة من الترقب بين المواطنين بشأن اتجاه الأسعار خلال الفترة المقبلة، خاصة مع اقتراب موسم المدارس وزيادة الطلب الاستهلاكي.
77.235.62.132
ويأتي هذا الاستقرار بعد موجة من الارتفاعات الطفيفة التي شهدها السوق خلال أغسطس، مدفوعة بزيادة تكاليف الإنتاج وارتفاع أسعار الأعلاف عالميًا، قبل أن تبدأ الأسعار في التراجع تدريجيًا مع تحسن الطقس وزيادة المعروض من المزارع المحلية.
أسعار البيض اليوم في مصر
وتختلف الأسعار حسب المنطقة، ونوع التغليف، وجودة الإنتاج، حيث يُباع البيض البلدي بسعر أعلى نظرًا لارتفاع الطلب عليه في المناطق الريفية والحضرية.
العوامل المؤثرة
بحسب تصريحات مسؤولين في اتحاد منتجي الدواجن، فإن استقرار الأسعار يعود إلى عدة عوامل:
تحسن الطقس أدى إلى زيادة الإنتاج في المزارع، خاصة في الدلتا والصعيد.
تراجع أسعار الأعلاف عالميًا بنسبة 12% خلال أغسطس، ما خفف الضغط على المنتجين.
تدخل الدولة عبر منافذ 'أمان' و'الزراعة' ساهم في ضبط السوق وتوفير البيض بأسعار أقل من السوق بنسبة تصل إلى 15%.
انخفاض الطلب الموسمي بعد انتهاء موسم الصيف، ما أدى إلى توازن بين العرض والطلب.
استقرار أسعار البيض اليوم الجمعة يُعد مؤشرًا إيجابيًا في سوق السلع الغذائية، ويعكس قدرة السوق المحلي على امتصاص الصدمات الإنتاجية واللوجستية. وبين تدخلات الدولة وتحركات المنتجين، يبقى المستهلك المصري في انتظار مزيد من الانخفاضات التي تُخفف من أعباء المعيشة اليومية، خاصة مع دخول المدارس وارتفاع الإنفاق الأسري.
جدير بالذكر أن مصر تنتج سنويًا نحو 14 مليار بيضة، ما يُساهم في تحقيق الاكتفاء الذاتي من البيض محليًا.
كما يبلغ إجمالي إنتاج القطاع التجاري من الدواجن حوالي 1.4 مليار طائر سنويًا، فيما يُقدَّر إنتاج القطاع الريفي بنحو 320 مليون دجاجة، وهو ما يُعزز استقرار أسعار منتجات البيض والدواجن على مدار العام.
في ظل استقرار الأسعار، يُنصح المستهلكون بالتحقق من تاريخ صلاحية البيض قبل الشراء، وحفظه في درجة حرارة لا تتجاوز 5 درجات مئوية داخل الثلاجة.
كما يمكن التأكد من صلاحية البيضة بوضعها في كوب ماء: إذا طفت فهي قديمة، وإن غرقت في القاع فهي طازجة وصالحة للاستهلاك.
ومع استمرار المتابعة اليومية للأسواق من الجهات الرقابية، تبقى مؤشرات الأسعار مستقرة حتى الآن، مع توقعات بعدم حدوث زيادات كبيرة في المدى القريب، خاصة مع وفرة الإنتاج المحلي وتراجع أسعار الأعلاف نسبيًا.
أقراأيضا:استقرار أسعار كرتونة البيض اليوم الأربعاء 10 سبتمبر 2025 في الأسواق المحلية المصرية | المشهد اليمني
