دراسة : تناول الشوكلاتة الداكنة ينشط الذاكرة خلال ساعة واحدة

كشفت دراسة جديدة أن تناول الأطعمة المحتوية على ' الفلافانول'، على رأسها الشوكولاتة الداكنة، التى تحتوى على نسبة عالية من الكاكاو، والتفاح والتوت، يمكنه تنشيط الذاكرة خلال ساعة واحدة.

متابعات- الخبر اليمني :

وأوضحت الدراسة أن تناول الأطعمة المحتوية على الفلافانول، وهي مركبات نباتية طبيعية معروفة بخصائصها المضادة للأكسدة، يعزز الذاكرة مؤقتًا من خلال تنشيط 'نظام الإنذار' الداخلي في الدماغ.

ووجد الباحثون في أنه عندما تناولت الفئران الفلافانول، أطلقت أدمغتها دفعة من النورأدرينالين، وهي مادة كيميائية مرتبطة باليقظة والتركيز، وفي غضون ساعة، كان أداء الحيوانات أفضل بنسبة 30% تقريبًا في اختبار الذاكرة، مقارنةً بالفئران غير المعالجة.

يعتقد الفريق أن هذا التفاعل يُحفّز استجابة فسيولوجية في جميع أنحاء الجسم، من خلال الجهاز العصبي الودي، وهي الشبكة نفسها التي تُنظّم اليقظة واستجابات التوتر.

خضعت الفئران لاختبار 'التعرّف على الأشياء الجديدة'، حيث استكشفت شيئين متطابقين لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم استُبدل أحد الشيءين بآخر جديد. إذا أمضت الفئران وقتًا أطول في استكشاف الشيء الجديد، فهذا يُشير إلى أنها تذكرت الشيء القديم، وقال الباحثون إن آلية عمل الفلافانول تعتمد على التذوق، لا على الامتصاص الكيميائي.

كما وجدت الدراسة أن الشعور بتجعيد الفم الناتج عن الفلافانول، الذي يُضفي على الشوكولاتة الداكنة والشاي القوي مذاقًا مُرًا بعض الشيء، قد يُحفز الأعصاب الحسية التي تتصل مباشرةً بجذع الدماغ.

قد تُساعد الأطعمة الغنية بالفلافانول الدماغ على تحويل الذكريات قصيرة المدى إلى ذكريات طويلة المدى، عن طريق تحفيز منطقة صغيرة من الدماغ تُسمى الموضع الأزرق، والتي تُفرز النورأدرينالين وتُساعد الدماغ على الاحتفاظ بالمعلومات الجديدة.

وبدلاً من أن تعمل هذه المركبات كمغذيات تحمي خلايا الدماغ، فإنها قد تُحفّز أجهزة التنبيه في الجسم، مما يُعزز التعلم والتركيز، ويُساعد هذا البحث في تفسير سبب ربط الدراسات السابقة التي أُجريت على كبار السن، حول العلاقة بين الأنظمة الغذائية الغنية بالفلافانول وتحسن الذاكرة.

كما أكد الباحثون على ضرورة إجراء تجارب على البشر، لمعرفة ما إذا كانت هناك تحسينات مماثلة قصيرة المدى، وما إذا كان التعرض المتكرر قد يؤدي إلى زيادة في التحمل أو آثار جانبية مرتبطة بالتوتر.