طريقة عمل إيدام فاصوليا خضراء بالبطاطس للنباتيين

يُعتبر إيدام الفاصوليا الخضراء بالبطاطس من الأطباق النباتية الشهية والمغذية، يتميز بسهولة وسرعة التحضير، بالإضافة إلى كونه وجبة خفيفة وصحية مناسبة للغداء أو العشاء، يجمع هذا الطبق بين نكهة الفاصوليا الطازجة والبطاطس مع لمسة من الجزر لإضافة طعم مميز.

وقت التحضير والطهي

77.235.62.132

وقت الطهي: 30 دقيقة

يكفي: 4 أشخاص

المقادير

لتحضيرطريقة عمل إيدام فاصوليا خضراء، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

500 غرام فاصوليا خضراء (مقطعة – طازجة أو مجمدة)

1 حبة بطاطس كبيرة (مقطعة مكعبات صغيرة)

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصلة مفرومة ناعماً

2 فص ثوم مهروس

1 حبة جزر (مقطعة دوائر رفيعة)

1 ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

3 أكواب مرق خضار

طريقة التحضير

سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل وقلّبيه حتى يطرى ويصبح شفافاً.

أضيفي الثوم والفاصوليا الخضراء والجزر والبطاطس، وقلّبي المكونات لمدة 5 دقائق.

تبّلي بالملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي مرق الخضار واتركي المزيج حتى يغلي.

اخفضي النار وغطي القدر، واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الخضار جيداً.

قدّمي الإيدام ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل أو الخبز حسب الرغبة.

استمتعي بتحضير إيدام الفاصوليا الخضراء بالبطاطس للنباتيين كوجبة صحية ولذيذة، مناسبة لكل أفراد العائلة.