×



klyoum.com
yemen
اليمن  ٢٧ تموز ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

klyoum.com
yemen
اليمن  ٢٧ تموز ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

موقع كل يوم »

اخبار اليمن

»منوعات» شبكة الأمة برس»

لمتّبعي الحميات الغذائية.. بدائل مثالية للدقيق الأبيض استمتع بتجربتها

شبكة الأمة برس
times

نشر بتاريخ:  الأربعاء ٢٣ تموز ٢٠٢٥ - ٠٠:١٨

لمتبعي الحميات الغذائية.. بدائل مثالية للدقيق الأبيض استمتع بتجربتها

لمتّبعي الحميات الغذائية.. بدائل مثالية للدقيق الأبيض استمتع بتجربتها

اخبار اليمن

موقع كل يوم -

شبكة الأمة برس


نشر بتاريخ:  ٢٣ تموز ٢٠٢٥ 

ازداد وعي الناس بتأثير خياراتهم الغذائية على صحتهم وأعمارهم، فعادة ما يكون المتهم الأول في الإصابة بالأمراض والمشاكل الصحية وزيادة الوزن، الكربوهيدرات وبالتحديد الدقيق الأبيض، بحسب سيدتي.

ورغم أن الدقيق الأبيض، عنصراً أساسياً في العديد من الأكلات والوصفات، إلا أن ارتفاع مؤشره الجلايسيمي ونقص العناصر الغذائية فيه يجعلانه خياراً سيئاً لمن يسعون إلى إنقاص الوزن، أو ضبط مستويات السكر في الدم، أو اتباع نمط حياة صحي. لحسن الحظ، تتوفر العديد من البدائل المغذية واللذيذة للدقيق الأبيض، والتي يمكن لمتبعي الحمية الغذائية الاستمتاع بها دون الشعور بالحرمان.

مشكلة الدقيق الأبيض

يُصنع الدقيق الأبيض، عن طريق نزع نخالة القمح وجنينه - وهما مكونان غنيان بالألياف والفيتامينات والمعادن. تُنتج عملية التكرير هذه منتجاً غنياً بالنشا ومنخفض القيمة الغذائية. عند تناوله، قد يؤدي تناول الدقيق الأبيض إلى ارتفاع سريع في نسبة السكر في الدم، ويساهم في مقاومة الأنسولين، ويضيف سعرات حرارية فارغة إلى النظام الغذائي. بالنسبة لمن يتبعون حمية غذائية، وخاصةً الذين يعانون أمراض مثل داء السكري أو يسعون إلى إنقاص الوزن، فإن تقليل تناول الدقيق الأبيض قد يكون خطوة أساسية نحو صحة أفضل.

1. دقيق اللوز: منخفض الكربوهيدرات وغني بالعناصر الغذائية

يُعد دقيق اللوز من أشهر بدائل الدقيق الأبيض، حيث يصنع من اللوز المقشر المطحون ناعماً، وهو غني بالبروتين والدهون الصحية وفيتامين هـ والمغنيسيوم. كما أنه منخفض الكربوهيدرات بشكل طبيعي وخالٍ من الغلوتين، ما يجعله مفضلاً لدى متبعي الحميات الغذائية الكيتونية منخفضة الكربوهيدرات والخالية من الغلوتين.

طريقة الاستخدام: يتميز دقيق اللوز بقوام رطب ونكهة جوزية خفيفة. يُناسب المخبوزات مثل المافن والفطائر والبسكويت، ولأنه لا يحتوي على الغلوتين الذي يُعطي المخبوزات قوامها، فإن الوصفات التي تستخدم دقيق اللوز تحتاج إلى بيض إضافي أو مواد رابطة.

2. دقيق جوز الهند: غني بالألياف ونكهة مميزة

دقيق جوز الهند بديلاً ممتازاً آخر خاصة لمن يبحثن عن خيار غني بالألياف ومنخفض الكربوهيدرات. يُصنع من لب جوز الهند المجفف، وهو حلو المذاق طبيعياً وعالي الامتصاص، ما يعني أنك ستحتاجين إلى كمية أقل منه في الوصفات.

طريقة الاستخدام: نظراً لقدرته على الامتصاص، لا يمكن استخدام دقيق جوز الهند كبديل بنسبة 1:1 للدقيق الأبيض. عادة ستستخدم حوالي 1/4 لـ 1/3 كمية دقيق جوز الهند، مع زيادة عدد البيض في الوصفة للحفاظ على القوام المناسب.

3. دقيق الشوفان: صحي للقلب وسهل التحضير

يصنع دقيق الشوفان عن طريق طحن الشوفان الكامل إلى مسحوق ناعم، ويحافظ دقيق الشوفان على الألياف والعناصر الغذائية الموجودة فيه، بما في ذلك بيتا جلوكان، ما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول ويمنحك شعوراً بالشبع لفترة أطول.

طريقة الاستخدام: يتميز دقيق الشوفان بنكهة خفيفة، وهو مناسب تماماً للخبز السريع والفطائر وحتى عجينة البيتزا. يمكنك تحضيره في المنزل عن طريق مزج الشوفان المطحون في محضرة الطعام.

4. دقيق الحمص: غني بالبروتين وخال من الغلوتين

دقيق الحمص المصنوع من الحمص المطحون غني بالبروتين والألياف النباتية، ما يجعله خياراً رائعاً لمن يتبعون حمية غذائية.

طريقة الاستخدام: دقيق الحمص شائع في المطبخ الهندي والشرق الأوسط، وهو مثالي للفطائر اللذيذة والخبز المسطح وفطائر الخضار. يتميز بنكهة جوزية خفيفة وقوام كثيف.

5. دقيق القمح الكامل: خطوة بسيطة

لمن لا ترغب في اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين تماماً، يعتبر دقيق القمح الكامل بديلاً غذائياً أكثر من الدقيق الأبيض، فهو يحتفظ بنخالة القمح وجنينه، ما يجعله غنيًا بالألياف وفيتامينات ب والحديد.

طريقة الاستخدام: يمكن استبدال دقيق القمح الكامل بالدقيق الأبيض في الوصفات بنسبة 1:1 مع أنه قد يُنتج منتجاً نهائياً أكثر كثافة. جرّبيه في الفطائر أو خبز الموز أو عجينة البيتزا.

6. دقيق الكينوا: مصدر بروتين كامل

دقيق الكينوا يصنع من بذور الكينوا المطحونة ناعماً، وهو فريد من نوعه بين أنواع الدقيق المصنوعة من الحبوب لاحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، كما أنه غني بالألياف والحديد والمغنيسيوم.

طريقة الاستخدام: يتميز دقيق الكينوا بطعم مرير قليلاً عند طهيه نيئاً، ولكنه يُضيف نكهة قوية للمخبوزات، كما يُناسب دقيق الحنطة السوداء الكعك والمقرمشات والخبز الخالي من الغلوتين عند استخدامه مع أنواع أخرى من الدقيق.

7. دقيق الحنطة السوداء: خالٍ من الغلوتين ولكنه غني بالفيتامينات

على الرغم من اسمه، لا علاقة للحنطة السوداء بالقمح، وهي خالية من الغلوتين بطبيعتها، وهي غنية بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية مثل المغنيسيوم والزنك وفيتامينات ب .

طريقة الاستخدام: يُستخدم دقيق الحنطة السوداء في الفطائر ونودلز والخبز الدسم، ويتميز بنكهة ترابية قوية، لذلك يُخلط مع أنواع أخرى من الدقيق.

موقع كل يومموقع كل يوم

أخر اخبار اليمن:

اعلامي عسكري يكشف عن مكان طارق صالح اثناء مقتل الرئيس صالح بصنعاء

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.

موقع كل يوم
34

أخبار كل يوم

lebanonKlyoum.com is 2095 days old | 463,824 Yemen News Articles | 19,132 Articles in Jul 2025 | 108 Articles Today | from 31 News Sources ~~ last update: 21 min ago
klyoum.com

×

موقع كل يوم


مقالات قمت بزيارتها مؤخرا



لمتبعي الحميات الغذائية.. بدائل مثالية للدقيق الأبيض استمتع بتجربتها - ye
لمتبعي الحميات الغذائية.. بدائل مثالية للدقيق الأبيض استمتع بتجربتها

منذ ٠ ثانية


اخبار اليمن

أحمد الفيشاوي: عادل إمام أسطورة وقالي دمك خفيف في مسلسل تامر وشوقية - eg
أحمد الفيشاوي: عادل إمام أسطورة وقالي دمك خفيف في مسلسل تامر وشوقية

منذ ٠ ثانية


اخبار مصر

داخلية غزة: استشهاد ضابط وشرطي في قصف إسرائيلي بالنصيرات - ps
داخلية غزة: استشهاد ضابط وشرطي في قصف إسرائيلي بالنصيرات

منذ ٠ ثانية


اخبار فلسطين

مصر.. ظهور نتيجة الثانوية العامة تحدد مصير مئات الآلاف - eg
مصر.. ظهور نتيجة الثانوية العامة تحدد مصير مئات الآلاف

منذ ٠ ثانية


اخبار مصر

صورة جيش الاحتلال ينشر بيانا بشأن عودة أهالي قطاع غزة إلى شمال قطاع غزة - ps
صورة جيش الاحتلال ينشر بيانا بشأن عودة أهالي قطاع غزة إلى شمال قطاع غزة

منذ ٠ ثانية


اخبار فلسطين

الرعاية الصحية: تخريج 900 كادر تمريضي خلال عام مؤهل على أعلى مستوى وفقا لاحتياجات سوق العمل - eg
الرعاية الصحية: تخريج 900 كادر تمريضي خلال عام مؤهل على أعلى مستوى وفقا لاحتياجات سوق العمل

منذ ثانية


اخبار مصر

100 النسبة العامة للنجاح بالفرقة الثانية لتكنولوجيا العلوم الصحية بجامعة الإسماعيلية الأهلية - eg
100 النسبة العامة للنجاح بالفرقة الثانية لتكنولوجيا العلوم الصحية بجامعة الإسماعيلية الأهلية

منذ ثانية


اخبار مصر

رئيس الوزراء يسلم عقود وحدات سكنية بمشروع أرابيسك للحاجزين - eg
رئيس الوزراء يسلم عقود وحدات سكنية بمشروع أرابيسك للحاجزين

منذ ثانية


اخبار مصر

عائلة صبحي عطري تكشف تطورات نقل جثمانه من ألمانيا (فيديو) - xx
عائلة صبحي عطري تكشف تطورات نقل جثمانه من ألمانيا (فيديو)

منذ ثانية


لايف ستايل

 فضل الدرجة الرابعة في فرنسا .. مهاجم إنجلترا السابق يكشف رفضه الانضمام إلى الدوري السعودي - eg
فضل الدرجة الرابعة في فرنسا .. مهاجم إنجلترا السابق يكشف رفضه الانضمام إلى الدوري السعودي

منذ ثانية


اخبار مصر

استشارية:الحوار الأسري الدافئ والاحتواء العاطفي خط الدفاع الأول لحماية الطفل - eg
استشارية:الحوار الأسري الدافئ والاحتواء العاطفي خط الدفاع الأول لحماية الطفل

منذ ثانية


اخبار مصر

عادل تاويل ينفي وجود حساب باسم زوجته على الانستغرام -فيديو - xx
عادل تاويل ينفي وجود حساب باسم زوجته على الانستغرام -فيديو

منذ ثانيتين


لايف ستايل

فالفيردي يدخل قائمة تاريخية بهدفه أمام بلباو في الدوري الإسباني - eg
فالفيردي يدخل قائمة تاريخية بهدفه أمام بلباو في الدوري الإسباني

منذ ثانيتين


اخبار مصر

هافانا مخاطبة واشنطن بشأن مصير طبيبين كوبيين في كينيا: تقريركم لا يكفي - so
هافانا مخاطبة واشنطن بشأن مصير طبيبين كوبيين في كينيا: تقريركم لا يكفي

منذ ثانيتين


اخبار الصومال

مصر تدين اقتحام وزير الأمن القومي الإسرائيلي ومستوطنين متطرفين للمسجد الأقصى - eg
مصر تدين اقتحام وزير الأمن القومي الإسرائيلي ومستوطنين متطرفين للمسجد الأقصى

منذ ثانيتين


اخبار مصر

 الإعلام المركزي للجبهةالديمقراطية يعلن الإضراب عن الطعام تضامنا مع غزة - ye
الإعلام المركزي للجبهةالديمقراطية يعلن الإضراب عن الطعام تضامنا مع غزة

منذ ٣ ثواني


اخبار اليمن

بيان دولي يدعو لوقف فوري للحرب في غزة ووقف الاستيطان - jo
بيان دولي يدعو لوقف فوري للحرب في غزة ووقف الاستيطان

منذ ٣ ثواني


اخبار الاردن

دولة إسلامية تستعد لاستقبال نتنياهو المتهم بارتكاب جرائم حرب في غزة - ps
دولة إسلامية تستعد لاستقبال نتنياهو المتهم بارتكاب جرائم حرب في غزة

منذ ٣ ثواني


اخبار فلسطين

محافظ أسيوط يؤدي صلاة عيد الأضحى بساحة أرض الملاعب وسط حشود جماهيرية - eg
محافظ أسيوط يؤدي صلاة عيد الأضحى بساحة أرض الملاعب وسط حشود جماهيرية

منذ ٣ ثواني


اخبار مصر

فضيحة سيارات شيفروليه: بيع بيانات السائقين السرية بملايين الدولارات - eg
فضيحة سيارات شيفروليه: بيع بيانات السائقين السرية بملايين الدولارات

منذ ٣ ثواني


اخبار مصر

إصابة 6 أشخاص في حادث تصادم سيارتي أجرة بأسوان - eg
إصابة 6 أشخاص في حادث تصادم سيارتي أجرة بأسوان

منذ ٣ ثواني


اخبار مصر

الأوليمبي يطوي صفحة الأدوار التمهيدية لكأس مصر لكرة القدم ويستعد لدور الـ32 - eg
الأوليمبي يطوي صفحة الأدوار التمهيدية لكأس مصر لكرة القدم ويستعد لدور الـ32

منذ ٣ ثواني


اخبار مصر

واشنطن تفرض عقوبات على جهات دعمت الحوثيين بتحايل نفطي - ma
واشنطن تفرض عقوبات على جهات دعمت الحوثيين بتحايل نفطي

منذ ٣ ثواني


اخبار المغرب

الهيئة الخيرية: نجهز نحو 35 شاحنة مساعدات للتوجه إلى غزة الثلاثاء - jo
الهيئة الخيرية: نجهز نحو 35 شاحنة مساعدات للتوجه إلى غزة الثلاثاء

منذ ٣ ثواني


اخبار الاردن

كاتس: نقترب من تحقيق أهداف الحرب وعلينا حسم المعارك في غزة واليمن - ps
كاتس: نقترب من تحقيق أهداف الحرب وعلينا حسم المعارك في غزة واليمن

منذ ٣ ثواني


اخبار فلسطين

مديرية المنصورة تستعد بحملة لمواجهة الربط المزدوج للتيار الكهربائي - ye
مديرية المنصورة تستعد بحملة لمواجهة الربط المزدوج للتيار الكهربائي

منذ ٤ ثواني


اخبار اليمن

رئيس إي فاينانس : إتاحة أكثر من 200 خدمة حكومية عبر مراكز خدمات مصر بمحافظات الجمهورية - eg
رئيس إي فاينانس : إتاحة أكثر من 200 خدمة حكومية عبر مراكز خدمات مصر بمحافظات الجمهورية

منذ ٤ ثواني


اخبار مصر

الخصاونة يفتتح مبنى قصر العدل في معان (صور) - jo
الخصاونة يفتتح مبنى قصر العدل في معان (صور)

منذ ٤ ثواني


اخبار الاردن

جبر خاطر.. طلاب إعلام جنوب الوادي يحولون ترند المدرسين إلى تكريم لعامل الكلية - eg
جبر خاطر.. طلاب إعلام جنوب الوادي يحولون ترند المدرسين إلى تكريم لعامل الكلية

منذ ٤ ثواني


اخبار مصر

من الهمهمة إلى المشي للخلف.. أغرب النصائح للحفاظ على الذاكرة وصحة الدماغ - sa
من الهمهمة إلى المشي للخلف.. أغرب النصائح للحفاظ على الذاكرة وصحة الدماغ

منذ ٤ ثواني


اخبار السعودية

قبل محاولة اغتيال ترامب بساعات.. كروكس استخدم طائرة مسيرة لفحص موقع الحدث واختيار مكان إطلاق النار - sa
قبل محاولة اغتيال ترامب بساعات.. كروكس استخدم طائرة مسيرة لفحص موقع الحدث واختيار مكان إطلاق النار

منذ ٥ ثواني


اخبار السعودية

شهداء وإصابات إثر قصف الاحتلال أنحاء متفرقة من قطاع غزة - ps
شهداء وإصابات إثر قصف الاحتلال أنحاء متفرقة من قطاع غزة

منذ ٥ ثواني


اخبار فلسطين

(أونروا): إسرائيل قتلت أكثر من 300 من موظفينا خلال الحرب في غزة - ps
(أونروا): إسرائيل قتلت أكثر من 300 من موظفينا خلال الحرب في غزة

منذ ٥ ثواني


اخبار فلسطين

الركن الأعظم حجاج الجمعيات الأهلية يتهيأون للتوجه إلى مزدلفة مع غروب الشمس - eg
الركن الأعظم حجاج الجمعيات الأهلية يتهيأون للتوجه إلى مزدلفة مع غروب الشمس

منذ ٦ ثواني


اخبار مصر

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.






لايف ستايل