الكركديه رفيق المائدة الرمضانية.. إليك طريقة تحضيره

بعد ساعات طويلة من الصيام التي تمتد لأكثر من 14 ساعة، يحتاج الصائم إلى مشروبات تروي عطش يومهم، وبذات الوقت تفيدهم صحياً، لما تحتويه من عناصر غذائية مفيدة، يحتاجها الجسم.وفقا لموقع زهرة الخليج

وعدا عن طعمه اللذيذ وقدرته على إنعاش الجسم، كشفت دراسة صحية بريطانية، نشرها موقع Healthy Eating، أن مشروب الكركديه الذي يعد رفيقاً دائماً ومفضلاً على المائدة الرمضانية يومياً، يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع في حال تناوله يومياً لمدة شهر، بسبب تأثيرات مضادات الأكسدة الموجودة في أوراقه، كما تضبط معدلات السكر في الدم.

ومن فوائده كذلك، أنه يزيد من نسبة الكوليسترول الجيد HDL، ويخفض الكوليسترول الضار LDL، في الدم، فضلاً عن كونه يلعب دوراً هاماً في إنقاص الوزن، بفضل خصائصه المدرة للبول.

المقادير:

- لتر من الماء.

- 2 ملعقة كبيرة من زهور الكركديه المجففة.

- كوب من مكعبات الثلج.

- عسل للتحلية مجموعة من الإضافات الاختيارية، مثل: «عصير الليمون، شرائح البرتقال، شرائح الخوخ، حبات الفراولة، عيدان القرفة، زنجبيل طازج».

طريقة التحضير:

- يوضع الماء في قدر على النار ويترك حتى يغلي.

- تضاف زهور الكركديه المجففة إلى الماء وتترك تغلي لمدة دقيقتين، وفي هذه المرحلة، يمكن إضافة عيدان القرفة وعصير الليمون.

- تطفأ النار تحت القدر ويغطى، وتترك زهور الكركديه منقوعة لمدة 30 دقيقة على الأقل لتعزيز النكهة.

- يُصفى الشاي في وعاء ويتم التخلص من زهور الكركديه لبدء تحضير عصير الكركديه.

- تضاف الفراولة أو البرتقال أو الخوخ أو الزنجبيل الطازج مع شاي الكركديه في الخلاط، لمزجها سوية حتى تتجانس وتصبح عصيراً.

- يتم تصفية المزيج مرة جديدة عبر مصفاة صغيرة ثم يوضع في الثلاجة حتى يبرد.

- يقدم شراب الكركديه البارد المحلى بالعسل مع الثلج.