تعتبر وصفة ستيك على الطريقة اليابانية خياراً مثالياً لمحبي اللحوم الطرية والغنية بالنكهة، حيث يجمع الطبق بين لحم التندرلوين الطري، الفطر المشوي، وصلصة الصويا الغنية بالزبدة، يمكن تقديمه كوجبة رئيسية مميزة للعائلة أو الضيوف.

وقت التحضير والكميات

وقت الطهي: 60 دقيقة

يكفي ل: 3 أشخاص

المكونات

لتحضير وصفة تكفي 4 أشخاص، ستحتاجين إلى:

لحم البقر: 500 غرام (شرائح تندرلوين)

فطر: 1 كوب (مشوي ومشكل)

زبدة: 1 ملعقة كبيرة

صلصة الصويا: ¼ كوب

ملح: 1 ملعقة صغيرة

فلفل أحمر حار: 1 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. تتبيل اللحم

تبّلي شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود وجزء من صلصة الصويا.

اتركي اللحم لمدة 10–15 دقيقة ليمتص النكهات قبل الشوي.

2. شي اللحم

سخني الشواية أو المقلاة الثقيلة على درجة حرارة عالية.

ضعي شرائح اللحم واطهيها حتى تصل إلى درجة النضج المطلوبة حسب الرغبة.

3. تحضير الطبق

قطّعي اللحم إلى شرائح رفيعة ورتّبيها في منتصف الطبق أو الشواية.

ضعي الفطر المشوي على جانبي اللحم.

صبّي ما تبقى من صلصة الصويا والزبدة فوق شرائح اللحم والفطر.

4. التقديم

زيّني الطبق برشة من الملح والفلفل لتعزيز النكهة.

قدّمي ستيك على الطريقة اليابانية ساخناً مع الأرز أو الخضار المشوية الجانبية.

نصائح مهمة

يمكنك تعديل كمية الفلفل الأحمر حسب درجة الحدة المفضلة لديك.

للحصول على لحم أكثر طراوة، اتركيه يتبل لمدة ساعة في الثلاجة قبل الشوي.

استخدام فطر مشوي طازج يضيف نكهة غنية ودخانية للطبق.

استمتعي بتحضير ستيك على الطريقة اليابانية لتقدمي وجبة رئيسية فاخرة تجمع بين الطعم الياباني الأصيل واللمسة الغربية في التقديم، مناسبة للعزائم أو وجبة عائلية مميزة.