كفتة اللحم من الأطباق الرئيسية التي يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك أو ضيوفك في البيت، وتتميز كفتة اللحم بأن يمكنك تقديمها بأكثر من مذاق مختلف.

● لحم مفروم

● بقسماط ناعم

● ورشستيرشاير صوص

● ثوم بودرة

● بصل بودرة

● بصل مفروم

● ملح وفلفل

صوص الأناناس:

● 1 كوب أناناس مقطع مكعبات

● ½ كوب صويا صوص

● ½ كوب عصير أناناس دون سكر

● 2 ملعقة كبيرة خل

● 2 ملعقة كبيرة سكر بني

● 2 ملعقة كبيرة ماء بارد

● 1 ملعقة كبيرة نشا

● ½ ملعقة صغيرة ملح

● كزبرة طازجة مقطعة

● سمسم للزينة

في الكبة يفرم البصل مع الثوم ثم تضاف اللحمة المفرومة

يضاف البقسماط ثم البهارات والملح والفلفل والزعتر

تخلط جيدا ثم تشكل أصابع ثم تشوح في الزيت

ثم يضاف البصل والصوص الورشيستر ثم عصير الأناناس ومكعبات الأناناس

● باذنجان شرائح مشوي

● عصير طماطم

● فلفل رومي مفروم

● بقدونس مفروم

● بهارات

● بابريكا

● صلصة طماطم

● ماء

للوجه:

● جبن موتزاريلا مبشور

للتقديم:

● أرز بالشعرية

يسخن الزيت على النار ثم يضاف البصل مع التقليب حتى يذبل

تفرم اللحمة مع البصل والفلفل والبقدونس والملح والفلفل في الخلاط

تحشى شرائح الباذنجان باللحمة المفرومة وتلف على شكل رول

يضاف عصير الطماطم في قالب بايركس ثم يضاف رول الباذنجان في القالب

يضاف عصير الطماطم المتبقي وتضاف الجبنة على الوجه

توضع في الفرن حتى يحمر الوجه

● ½ كيلو لحم مفروم

● 100 جرام لية ضاني

● باذنجان مشوي

● 2 فلفل أخضر مشوي

● 2 فلفل أحمر مشوي

● ½ كوب برغل ناعم (مغسول ومصفى)

● 1 ملعقة كبيرة ملح

● 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

● 1 ملعقة صغيرة كبابة صيني

● أسياخ خشب

● فحم سريع الاشتعال

● سلطة طحينة

● خبز بلدي

في الكبة يضاف اللحم مع اللية والخضار المشوى المقطع مع البرغل

ويتبل بالملح والتوابل.

يشكل الخليط على أسياخ ويطهى بالفرن

وتقدم الكتفة ساخنة.