حذرت دراسة حديثة من أن استبدال الحليب والأجبان والزبادي ببدائل نباتية غير مدعمة قد يؤدي إلى نقص عناصر غذائية مهمة، أبرزها اليود والكالسيوم وفيتامينا B12 وB2، خاصة لدى النساء والفتيات المراهقات .

وأظهرت الدراسة ، التي نشرت نتائجها صحيفة 'الغارديان' البريطانية، أن 12% فقط من المنتجات النباتية التي فحصها الباحثون كانت مدعمة باليود، مقابل 61% تحتوي على كالسيوم مضاف.

كما كشفت النتائج أن استبدال ثلث منتجات الألبان ببدائل نباتية قد يرفع نسبة المراهقات المعرضات لنقص اليود في المملكة المتحدة من 54% إلى 65 % .

وأشار الباحثون إلى أن تدعيم البدائل النباتية باليود يمكن أن يحد من هذه المخاطر، مؤكدين أهمية التأكد من قيمتها الغذائية قبل الاعتماد عليها بديلاً كاملاً لمنتجات الألبان.