بمناسبة أعياد شم النسيم، قإن طريقة تحضير سلطة الرنجة تُعد من الأطباق الرئيسية المرتبطة بهذه المناسبة، وتتميز بطعم لذيذ ومكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت.

وقدّمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل سلطة الرنجة في إحدى حلقات برنامجها على قناة CBC سفرة، وهي وصفة تكفي لحوالي 3 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.

مكونات طريقة عمل سلطة الرنجة:

رنجة مشوية ومنظفة ومقطعة شرائح صغيرة

بصل أحمر مقطع شرائح

طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

فلفل أخضر أو حار حسب الرغبة

عصير ليمون

خل

زيت

ملح وفلفل أسود

خيار مخلل (اختياري)

رشة كمون

طريقة عمل سلطة الرنجة:

ـ في وعاء واسع، تُخلط شرائح الرنجة مع البصل والطماطم والفلفل المفروم.

ـ يُضاف عصير الليمون والخل والزيت، مع التقليب الجيد حتى تتجانس النكهات.

ـ يتبل الخليط بالملح والفلفل ورشة كمون حسب الرغبة.

ـ تضاف شرائح الخيار المخلل إذا كانت مرغوبة، وتُقلّب المكونات مرة أخيرة.

ـ تقدّم سلطة الرنجة باردة مع الخبز البلدي أو كطبق جانبي على مائدة شم النسيم.

ـ تعتمد الوصفة على رنجة مشوية جيدًا، مع التوازن بين الخل والليمون في التتبيلة.

ـ يجب تحضير سلطة الرنجة قبل التقديم بساعة للحصول على أفضل نكهة.