يحب الكثير من الأشخاص تناول البطاطس، ويمكن أن يساعد الشواء أو الخَبز أو الطهي بالميكروويف في الحد من فقد بعض العناصر الغذائية مقارنة ببعض طرق الطهي الأخرى، بينما قد يؤدي السلق إلى انتقال جزء من الفيتامينات والمعادن القابلة للذوبان في الماء إلى سائل الطهي.

كما يمكن الاحتفاظ بالقشرة بعد غسلها جيداً، إذا كانت مناسبة للاستخدام، للاستفادة من جزء من الألياف والعناصر الغذائية الموجودة فيها. كما يُنصح بتخزين البطاطس في مكان بارد وجاف ومظلم نسبياً، والتخلص من الحبات المتعفنة أو شديدة التلف.

ولا تحتاج البطاطس إلى أن تكون طعاماً ممنوعاً أو وجبة تُحمَّل بأكثر مما تحتمل؛ فاختيار طريقة طهي مناسبة، وضبط حجم الحصة، وتقليل الإضافات الغنية بالدهون والملح، عوامل تجعلها خياراً عملياً ضمن نظام غذائي متنوع ومتوازن.